говядина шея калорийность на 100 грамм

admin

Пищевая ценность и химический состав «Говядина (шея)».

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136 кКал 1684 кКал 8.1% 6% 1238 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 18.8% 392 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.4% 875 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.4% 3101 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.9% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 8.2% 900 г
Витамин В4, холин 70 мг 500 мг 14% 10.3% 714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 7.4% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 14.7% 500 г
Витамин В9, фолаты 8 мкг 400 мкг 2% 1.5% 5000 г
Витамин В12, кобаламин 2 мкг 3 мкг 66.7% 49% 150 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 2.4% 3000 г
Витамин Н, биотин 3 мкг 50 мкг 6% 4.4% 1667 г
Витамин РР, НЭ 6.02 мг 20 мг 30.1% 22.1% 332 г
Макроэлементы
Калий, K 315 мг 2500 мг 12.6% 9.3% 794 г
Кальций, Ca 9 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 11111 г
Магний, Mg 31 мг 400 мг 7.8% 5.7% 1290 г
Натрий, Na 60 мг 1300 мг 4.6% 3.4% 2167 г
Сера, S 230 мг 1000 мг 23% 16.9% 435 г
Фосфор, P 198 мг 800 мг 24.8% 18.2% 404 г
Хлор, Cl 60 мг 2300 мг 2.6% 1.9% 3833 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.6 мг 18 мг 14.4% 10.6% 692 г
Йод, I 7 мкг 150 мкг 4.7% 3.5% 2143 г
Кобальт, Co 7 мкг 10 мкг 70% 51.5% 143 г
Марганец, Mn 0.035 мг 2 мг 1.8% 1.3% 5714 г
Медь, Cu 180 мкг 1000 мкг 18% 13.2% 556 г
Молибден, Mo 12 мкг 70 мкг 17.1% 12.6% 583 г
Фтор, F 63 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6349 г
Хром, Cr 10 мкг 50 мкг 20% 14.7% 500 г
Цинк, Zn 3 мг 12 мг 25% 18.4% 400 г

Энергетическая ценность Говядина (шея) составляет 136 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Читайте также:  как пожарить рыбу терпуг на сковороде

Калькулятор продукта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства ГОВЯДИНА (ШЕЯ)

Чем полезен Говядина (шея)

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Пищевая ценность и химический состав «говяжья шея».

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181 кКал 1684 кКал 10.7% 5.9% 930 г
Белки 19.38 г 76 г 25.5% 14.1% 392 г
Жиры 11.45 г 56 г 20.4% 11.3% 489 г
Вода 68.67 г 2273 г 3% 1.7% 3310 г
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 0.5% 11250 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 3.7% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3.1% 1800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 3.3% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 5.5% 1000 г
Витамин В12, кобаламин 2.1 мкг 3 мкг 70% 38.7% 143 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1.1% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 2.2% 2500 г
Витамин РР, НЭ 2.7 мг 20 мг 13.5% 7.5% 741 г
Макроэлементы
Калий, K 295 мг 2500 мг 11.8% 6.5% 847 г
Кальций, Ca 6 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 2.7% 2105 г
Натрий, Na 53 мг 1300 мг 4.1% 2.3% 2453 г
Сера, S 230 мг 1000 мг 23% 12.7% 435 г
Фосфор, P 169 мг 800 мг 21.1% 11.7% 473 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.9 мг 18 мг 10.6% 5.9% 947 г
Медь, Cu 0.1 мкг 1000 мкг 1000000 г
Селен, Se 1.4 мкг 55 мкг 2.5% 1.4% 3929 г
Цинк, Zn 4.4 мг 12 мг 36.7% 20.3% 273 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 61 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.3 г max 1.9 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55.2%
Читайте также:  как приготовить обезжиренный бульон

Энергетическая ценность говяжья шея составляет 181 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Говяжья шейная часть

beef 32

Говяжья шейная часть – это часть говяжьей туши, которая известна как затылок. Это мясо имеет прослойки жира и сухожилия. В продажу она поступает обычно в рубленом виде разрезанная на небольшие куски. Шейная часть по цене ниже, чем филейные части, но при правильном приготовлении она поражает своим изумительным вкусом.

За свои полезные качества говядина популярна во всём мире, а её шейная часть тоже богата витаминами и минералами.

Калорийность говяжьей шейной части

Калорийность говяжьей шейной части составляет 135 ккал на 100 грамм продукта.

Состав говяжьей шейной части

Полезные свойства говяжьей шейной части

Шейная часть говядины в рационе питания насыщает организм необходимыми белками, животными жирами, железом, которое является профилактикой анемии. Говядина содержит в себе ценный коллаген и эластин – главный строительный материал связок между суставами. Употребление говядины, в разумных пределах, приносит только пользу нашему организму.

Говяжья шейная часть в кулинарии

Из-за того, что шейная часть имеет много прожилок и сухожилий, она требует к себе больше внимания, чем другие части туши. В терпеливых руках она никогда не будет жёсткой и сухой, для того, чтоб она стала мягкой и сочной её нужно дольше готовить, а перед приготовлением её обычно маринуют (калоризатор). Из шейной части делают великолепное жаркое, заправки для супов, фарш, который применяют в различных рецептах.

Источник

Пищевая ценность и химический состав «Говядина шея».

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130 кКал 1684 кКал 7.7% 5.9% 1295 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 17.2% 447 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.6% 800 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.5% 3101 г
Зола 0.9 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 8.5% 900 г
Витамин В4, холин 70 мг 500 мг 14% 10.8% 714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 7.7% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 15.4% 500 г
Витамин В9, фолаты 8 мкг 400 мкг 2% 1.5% 5000 г
Витамин В12, кобаламин 2 мкг 3 мкг 66.7% 51.3% 150 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 2.5% 3000 г
Витамин Н, биотин 3 мкг 50 мкг 6% 4.6% 1667 г
Витамин РР, НЭ 6.0204 мг 20 мг 30.1% 23.2% 332 г
Ниацин 2.8 мг
Макроэлементы
Калий, K 315 мг 2500 мг 12.6% 9.7% 794 г
Кальций, Ca 9 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 11111 г
Магний, Mg 21 мг 400 мг 5.3% 4.1% 1905 г
Натрий, Na 60 мг 1300 мг 4.6% 3.5% 2167 г
Сера, S 230 мг 1000 мг 23% 17.7% 435 г
Фосфор, P 198 мг 800 мг 24.8% 19.1% 404 г
Хлор, Cl 60 мг 2300 мг 2.6% 2% 3833 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.6 мг 18 мг 14.4% 11.1% 692 г
Йод, I 7 мкг 150 мкг 4.7% 3.6% 2143 г
Кобальт, Co 7 мкг 10 мкг 70% 53.8% 143 г
Марганец, Mn 0.035 мг 2 мг 1.8% 1.4% 5714 г
Медь, Cu 180 мкг 1000 мкг 18% 13.8% 556 г
Молибден, Mo 12 мкг 70 мкг 17.1% 13.2% 583 г
Никель, Ni 10 мкг
Фтор, F 63 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6349 г
Хром, Cr 10 мкг 50 мкг 20% 15.4% 500 г
Цинк, Zn 3 мг 12 мг 25% 19.2% 400 г
Читайте также:  как приготовить 3 раствор самаровки

Энергетическая ценность Говядина шея составляет 130 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства ГОВЯДИНА ШЕЯ

Чем полезен Говядина шея

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Tags: , , , , , , ,