как покрасить яйца куркумой в домашних условиях рецепт фото пошагово

admin

Как покрасить пасхальные яйца куркумой

Великий пост подходит к концу и скоро наступит большой и светлый праздник Воскресения Христова – Пасха. По традиции, в этот день православные обмениваются крашеными яйцами и угощают ими детей.

Особенности покраски при помощи куркумы

Для окрашивания яиц используют природные и химические красители. Одним из натуральных красителей является куркума.

Куркума – это приправа в виде порошка, которую изготавливают из корня растения. Он по форме похож на корень имбиря. Цвет порошка яркого золотистого цвета. Краситель используют в пищевой промышленности и медицине.

К особенностям окраски при помощи приправы можно отнести:

Для окрашивания покупайте качественный порошок, иначе поверхность яйца не прокрасится. Не забудьте проверить срок годности. Можно приобрести куркуму на вес. У свежей приправы должен быть яркий аромат. Если запах слабый, то такой продукт лучше не приобретать.

Какой цвет можно получить благодаря куркуме?

Окрашивать куркумой можно и белые, и коричневые яйца. При покраске белых — цвет получается более насыщенный и яркий – от светло-желтого до золотого. Скорлупа коричневого оттенка может приобрести темно-оранжевый цвет.

Ингредиенты для окрашивания

Для окрашивания необходимо подготовить:

Как покрасить яйца куркумой

Окрашивать куркумой легко и просто, справится даже неопытная хозяйка:

Рекомендации и полезные советы

Несколько советов при покраске:

Как покрасить яйца в каркаде и в куркуме

В качестве натурального красителя многие используют чай каркаде. При окрашивании чаем яйца приобретают светло-фиолетовый, голубой или серый цвет, хотя сам раствор красного цвета. Серый оттенок скорлупа приобретает при длительном воздействии раствора чая.

Можно поэкспериментировать с окраской яиц в куркуме и каркаде. При смешивании желтого и голубого цвета может получиться зеленый, оливковый или желто-зеленый оттенок. Пригласите детей поучаствовать в процессе окраски, им будет интересно наблюдать, как меняются цвета.

Разноцветные пасхальные яйца украсят ваш стол. Они будут радовать близких не только красотой, но и тем, что окрашены безопасными красителями.

Источник

Как покрасить яйца на Пасху 2021 куркумой в домашних условиях

К Пасхе в 2021 году важно подготовиться заранее и узнать, как покрасить яйца на праздник, чтобы все получилось красиво. Безопасно и недорого в домашних условиях применять для покраски яиц натуральные красящие вещества. Одно из таких — куркума.

Подготовка к окрашиванию яиц

В преддверии празднования в продаже появляется множество различных пищевых красителей для окрашивания яиц. Но хоть они и пищевые, это все же химические соединения, и далеко не все могут ими воспользоваться, поскольку они способны вызывать аллергические реакции, расстройства желудочно-кишечного тракта.

2hv8y8dzo

Куркума — очень стойкая и тяжело отмывается, если использовать ее как краситель. Если это только плюс для яиц, поскольку окраску просто так не удалишь, то для посуды и кожи рук создается большая проблема: они окрасятся в желтый цвет. Поэтому желательно придерживаться следующих рекомендаций:

Читайте также:  как приготовить артишок в духовке

42aft8w91

В домашних условиях несложно окрасить яйца на Пасху, важно их правильно подготовить:

1emfzivzl

Для окрашивания нужно брать яйца с белой скорлупой, в противном случае золотистый оттенок после куркумы будет совершенно незаметен. После того как яйца покрасили куркумой, для придания блеска скорлупу (после остывания крашенок) нужно натереть небольшим количеством растительного масла. Желательно для этого использовать рафинированное, не имеющее характерного запаха.

b0ja5oocl

Рецепт окрашивания сырых яиц

Выбирая вариант, как покрасить яйца на Пасху в 2021 году в домашних условиях, хозяйка объединяет две процедуры — отваривание и собственно окрашивание, которые происходят одновременно, то есть яйца варятся в красящем растворе. Такой рецепт прекрасно подойдет в том случае, если необходимо быстро получить крашенки для пасхального стола.

5gsue7gca

Но у него имеется один довольно значительный недостаток — цвет яиц будет не ярко-желтым, а неинтенсивным золотым. Необходимо подготовить пакетик куркумы (20 грамм) и на каждый литр воды — 1 столовую ложку 6%-ного уксуса. Добавить соль для предотвращения растрескивания яиц при варке и вытекания белка.

Процесс окрашивания сырых яиц куркумой одновременно с отвариванием пошагово:

vfp6wpb66

Окрашивание уже отваренных яиц

Отваренные яйца окрашивать значительно проще, чем сырые. В этом случае можно не бояться, что они треснут во время варки и белок приобретет цвет используемого красителя. Еще один очевидный плюс — в том, что при окрашивании отваренных яиц цвет получается более насыщенным.

4bfb16k91

Окрашивание куркумой отваренных яиц на Пасху в домашних условиях происходит следующим образом:

Спустя указанное время необходимо достать крашенки и дать им обсохнуть. Вытирать их нельзя. Чтобы яйца блестели, их смазывают растительным маслом, используя для этого кулинарную кисть.

Куркума + краснокочанная капуста

При помощи куркумы можно окрасить яйца и в зеленый цвет. Конечно, яркий оттенок получить не удастся. Он будет приглушенным.

Чтобы приготовить краситель, нужно отварить капусту и отдельно — краситель из куркумы. На приготовление каждого раствора уйдет не больше 3 минут. Когда оба красителя остынут, взять по одной части каждого из них и смешать в отдельной емкости.

Смесь необходимо тщательно перемешать, в противном случае ожидаемого результата не получится. Поместить яйца в полученную жидкость и оставить на 12 часов.

s15q17lav

Каркаде + куркума

Каркаде​ тоже можно использовать для того, чтобы покрасить яйца на Пасху. С его помощью в домашних условиях получится окрасить скорлупу в светлый оттенок фиолетового, голубого или серого. Последний можно получить, в том случае, если краситель будет воздействовать на скорлупу в течение долгого времени.

Читайте также:  рецепт ребрышек говяжьих с картошкой в духовке рецепт с фото

nm3b7ylc8

Смешав краситель из куркумы с каркаде, можно получить раствор, который окрасит яйца в зеленый, желто-зеленый или оливковый оттенок. Чтобы получить крашенки, стоит придерживаться инструкции:

Как украсить яйца

Яйца, окрашенные в желтый, золотой или зеленый цвет выглядят очень красиво, но иногда хочется больше разнообразия. В этом случае можно использовать декор.

Очень эстетично смотрятся крашенки, декорированные отпечатками листьев. Чтобы сделать их, необходимо расправить листочки укропа или петрушки, поместить яйцо в капроновый чулок и перетянуть ниткой.

1ad25npyl

Украсить яйца можно и необычным орнаментом. Чтобы сделать его, намочите яйцо и обваляйте его в сыром рисе. После этого положите продукт в капроновый носок, затяните ниткой и поместите в краситель. По истечению времени, выньте яйца и промойте их холодной водой. Рис смоется, а на его месте останутся аккуратные пятнышки.

w9p5hsn5i

Создать необычные пасхальные яйца можно и при помощи красивых узоров из бумаги. Это могут быть пасхальные мотивы, цветочные и другие принты. Аккуратно вырежьте рисунок и приклейте его к скорлупе, используя для этого яичный белок.

Способ покрасить яйца при помощи куркумы на Пасху в 2021году — абсолютно безопасный, простой и, что не менее важно, доступный. Крашенки получатся красивыми, и можно будет не стоит переживать о здоровье близких.

sl4w98nn13sbw67bu0

Подводя итоги

Источник

Как покрасить яйца куркумой

pinit

rec

Для рецепта яиц вам потребуется:

Рецепт приготовления яиц:

01

Для приготовления красящего отвара с молотой куркумой примерно 2 ст.л. куркумы высыпать в небольшую кастрюлю, залить литром воды и довести до кипения. Чем больше куркумы будет в растворе, тем лучше прокрасятся яйца. Снизить огонь до минимума и кипятить смесь в течение 20 минут, после чего снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.

02

Когда раствор куркумы остынет, влить столовый уксус и добавить соль.

03

Переложить сырые яйца в кастрюлю с готовым раствором, довести до кипения и варить 10 минут. Вареные переложить в кастрюлю с холодной водой и смыть прилипшие частички порошка куркумы.

Для окраски яиц выбирайте кастрюлю, которую легко очистить, не испортив покрытие, т.к. куркума хорошо окрашивает не только яйца, но и все, с чем соприкасается.

Как покрасить яйца куркумой

tort1 tort1 tort1 tort1 tort0

Источник

Как покрасить яйца куркумой

Окраска яиц натуральными продуктами – это лучший способ, который является, к тому же, еще и безопасным. Многие хозяюшки пользуются луковой шелухой для данной процедуры, но есть еще множество методов, среди которых популярностью пользуется окраска яиц куркумой. Эта специя имеет насыщенный колорит желтого оттенка, поэтому и яйца получаются приятного золотистого цвета. Причем, насыщенность цвета во многом зависит и от количества порошка, и от его качества, и от времени выдержки. Придерживайтесь наших советов, и у все получится.

Читайте также:  как добывают черную икру не убивая рыбу видео

big 291 0

5 минут – подготовка ингредиентов, мытье куриных яиц;

1 минута – подготовка раствора из порошка куркумы;

15 минут – варка яиц в приготовленном растворе куркумы.

Всего весь процесс займет примерно 20 минут (и вымачивание для нужного оттенка от 5 часов)

Из указанного количества продуктов получается 4 штуки.

Готовится: на плите

Как покрасить яйца куркумой рецепт пошагово с фото

К покраске куриных яиц подготавливаем необходимые ингредиенты по списку. Яйца нужно хорошо промыть.

img1 291 0

Рекомендуется обработать куриные яйца в содовом растворе – 2 ст. л. на 1 л воды, а имеющиеся загрязнения удалить мягкой губкой.

В кастрюлю наливаем заявленное количество холодной водой, засыпаем порошок куркумы.

img2 291 0

Используйте кастрюлю, которую «не жалко», ведь куркума окрасит ее стенки.

Следом засыпаем в кастрюлю поваренную соль.

img3 291 0

Не забываем про уксус, который выполняет роль закрепителя натурального красителя на яйцах. Ингредиенты перемешиваем.

img4 291 0

А теперь при помощи столовой ложки аккуратно помещаем яйца в кастрюлю с подготовленным раствором для окраски.

img5 291 0

Источник

Красим яйца на Пасху с помощью куркумы — натурально и просто

it3

Это замечательная традиция — красить в преддверии Пасхи яйца. К занятию можно привлечь детей и весело с ними провести время. Для покраски яиц вовсе не обязательно брать специальные покупные красители. Наши бабушки очень любили использовать луковую шелуху, этот рецепт популярен и до сих пор. Сегодня хочу предложить еще один интересный способ. Этот куркума, которую мы часть добавляем в плов или суп. Куркума является природным красителем и придает блюдам приятный желтоватый оттенок. Но сама по себе она не сможет окрасить яйца. Дополнительно нужно использовать «закрепитель», который обычно есть на любой кухне — это уксус.

Для покраски понадобятся:

1

Как покрасить яйца куркумой

1. В любую кастрюлю, кроме эмалированной, добавляем не сильно холодную воду (примерно комнатной температуры). Всыпаем куркуму и вливаем столовый уксус. Перемешиваем. Чтобы яйца не потрескались, советуют также добавлять несколько щепоток соли.

2

2. Яйца заранее вынимаем из холодильника. Промываем их. Опускаем в воду и отправляем на слабый огонь. Варим 10-12 минут с момента закипания.

3
3. Подготавливаем тарелку с бумажными полотенцами. Вареные яйца выкладываем на полотенце и оставляем полностью остывать. Вытирать салфетками не нужно, так как краска может стереться.
4

Готово! Счастливой Пасхи! Смотрите и другие пасхальные рецепты, в этом разделе сайта есть еще несколько оригинальных вариантов покраски яиц и рецептов праздничной выпечки.

Источник

Tags: , , , , , , ,