как приготовить кофейный кекс в духовке рецепт

admin

Рецепты Кофейные кексы

povarenok.ru 56891

Шоколадно-кофейный кекс

Смешиваем все сыпучие ингредиенты.

Добавляем яйцо, молоко, масло и перемешиваем, чтобы не было комочков.

Добавляем теплый кофе.

Тесто должно получиться жидким.

eda.ru 45640

Кофейно-шоколадный кекс в кружке

В миске смешиваем муку, кофе, какао, сахар и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем.

Добавляем молоко, яйцо, масло и ванилин. Все перемешиваем вилкой до образования однородной массы.

www.koolinar.ru 40364

Кофейный кекс с клюквой.

30 грамм растительного масла;

1 ст.л. растворимого кофе;

Миксером взбить в пышную пену яйцо с сахаром (10 минут).

Добавить муку, разведенное в воде кофе и растительное масло, в самом конце всыпать клюкву и осторожно перемешать.

www.koolinar.ru 106814

Кофейный кекс в мультиарке

2 мультистакана муки

100-150 гр. маргарина

1 мультистакан песка

яйца взбить с сахаром

добавить сметану,масло,муку и разрыхлитель

в конце добавить какао

выложить все в форму мультиварки.

eda.ru 81035

Кофейно-банановый кекс

Очистить бананы от кожуры и перемешать в блендере.

Растереть масло с сахаром.

Вбить яйца, добавить к маслу и сахару и хорошенько перемешать.

Добавить в яично-масляную смесь бананы, тщательно перемешать.

povarenok.ru 130310

Шоколадно-кофейный кекс с секретным ингредиентом

Взбить яйца и сахар.

Добавить творог, масло, натертый и отжатый кабачок.

Овсяные хлопья измельчить в муку.

povarenok.ru 15954

Шоколадно-кофейные кексы

Нагреть духовку до 200 С.

Масло и сахар взбить до пышности, добавить яйцо по одному. Смешать ликер со сливками, влить в масл. смесь.

Просеять муку, крахмал, ванилин, какао и разрыхлитель. Добавить мучную смесь в масляную в 3 приема, размешивая тесто после каждого добавления.

povarenok.ru 25348

Кекс кофейный

Масло взбейте с сахаром в пышную пену. Добавьте желтки, взбейте.

Орехи, всыпьте муку и перемешайте.

povarenok.ru 88692

Кофейный кекс с вишней

Сахар растереть с растительным маслом

В эту смесь добавить вишню, орехи, варенье, специи

Влить крепкий кофе (или крепкий чай), все тщательно перемешать

povarenok.ru 29780

Кофейный кекс с какао

Желтки смешиваем с 0,5 стаканом сахара, ванильным сахаром, солью,

(так выглядит сок лайма для выпечки)

кофе, залитый соком лайма и водой (на мерочном стакане 100 мл все вместе).

povar.ru 41723

Кофейный кекс в микроволновке

Просейте муку в миску. Добавьте к ней какао, сахар, разрыхлитель, кофе, ванильный сахар.

Далее в смесь внесите яйцо, масло и сливки. Замешайте тесто.

Шоколад раздробите на мелкие кусочки и также добавьте к тесту. Ещё раз перемешайте венчиком.

povarenok.ru 97253

Кофейный кекс с вишней

Сначала делаем начинку. Вишню переложить в кастрюльку, всыпать сахар.

Чуть отварить на маленьком огне, пока сахар не растворится.

Теперь тесто. Масло растереть с сахаром. Кофе растворить в 1 ст. ложке кипятка, добавить к маслу с сахаром и перемешать.

povarenok.ru 150681

Постный кофейно-медовый кекс «Ароматный»

Кекс готовится очень быстро и просто. Включаем разогреваться духовку 200 градусов. Сварить крепкий натуральный кофе 250 мл. Процедить и в горячий кофе добавить сахар и мед и размешать до растворения.

Добавить соль, корицу, ванилин, соду и подсолнечное масло и хорошо размешать.

Источник

Кофейный кекс

674

15547148999848

Кекс с тонкими нотками кофе и лёгкой кислинкой от вяленой вишни.

Ингредиенты рецепта кофейного кекса

Как приготовить кофейный кекс, пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов для кофе.

15547142676362

В тёплом кофе растворить сахар. Добавить растительное масло, варенье. Перемешать.

15547142706091

Добавить просеянную муку.

15547142737753

Гашеную соду лимоном или уксусом. Хорошо перемешать.

1554714276898

Добавить вяленую вишню. Перемешать.

15547142827231

Выложить кекс в форму. Если форма металлическая, то застелите её пергаментом. Ставим кекс в разогретую духовку до 180 градусов на 45 минут. Если верхушка кекса будет пригорать, накройте форму фольгой.
Готовый кекс извлеките из формы, и дайте ему остыть. После этого нарежьте кекс произвольно.

1554714285607

По желанию кекс можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!

Источник

Кекс «Кофейный»

818057

818062

Простой, вкусный кекс на каждый день. А если вместо глазури, посыпать кекс сахарной пудрой, то можно этим кексом лакомиться и в пост.

Смешиваем в миске муку, сахар, кофе и разрыхлитель.
Добавляем воду, растительное масло и тщательно перемешиваем.

818061

Смазываем форму и выливаем в нее тесто.

Ставим в духовку и выпекаем 30-40 минут, проверяя готовность деревянной палочкой или спичкой.

Делаем глазурь: сметану, сахар и какао перемешиваем и ставим в микроволновку (или на плиту) на пару минут до растворения сахара.

Готовый кекс вынуть из формы, полить глазурью и украсить кондитерской, разноцветной посыпкой.

818067

Рецепт с просторов интернета wink

Читайте также:  кабачок на решетке на мангале рецепт с фото

48977584857f0135db321b

10339589935cc47da36a6a0

куличек писал(а):
Класс good good goodЗабрала в закладки и как только куплю кофе (пью только молотый wacko1) обязательно испеку good2 good2 good2и глазурь вкусная nyam2тоже такую готовлю good2

Источник

Рецепты Кекс к кофе

www.koolinar.ru 57697

Кекс » Кофе эспрессо»

1 чайная ложка разрыхлителя

3/4 стакана крепкого натурального кофе

1/3 стакана измельченных грецких орехов

150 г сливочного масла

На слабом огне растопить масло, добавить сахар и слегка охладить.

Яйца слегка взбить и влить к ним кофе.

Муку смешать с орехами и разрыхлителем.

www.koolinar.ru 128869

Кофейные кексы к кофе

Разрыхлитель — 1/2 ч.л.

Сливочное масло — 150г

Мука — 1 1/4 стакана

Ванильный экстракт — 1/4 ч.л.

Кофе растворимый — 1/2 ст.л

Кофе растворимый — 4 ч.л.

Ванильный экстракт — 1 ч.л.

povarenok.ru 151618

Кексы на сливках «Крепкий кофе»

В миску налила сливки, насыпала сахар, кофе,

разрыхлитель, ванилин, соль и размешала.

Просеяла муку, налила ликёр и взбитые яйца.

Тесто перемешала и насыпала толчёный миндаль.

В ячейки формы разложила бумажные манжетки

и наполовину заполнила их тестом.

www.koolinar.ru 5821

Кекс «Кофе-шок»

маленькую чашечку заварного кофе

180г тёмного шоколада

Растопите шоколад на водяной бане. Добавьте в растопленный шоколад кофе, 2-3 минуты не трогайте, затем осторожно перемешайте, добавьте сливочное масло, помешивайте пока масло не растворится.Белки взбиваем и добавляем сахар далее разрыхлитель с какао и мукой.В слегка остывший шоколад вводим взбитые желтки.Затем смешиваем шоколадную массу с белками и добавляем.

povarenok.ru 148753

Кекс с рикоттой и кофе

Кофе растворить в коньяке (виски или Амаретто).

Размягченное масло взбить с сахаром до белой, пышной массы. По одному добавить яйца, продолжая взбивать.

Добавить Рикотту и хорошо перемешать на медленной скорости или просто лопаткой до однородного состояния.

povar.ru 70147

Нежный кекс «Кофе с молоком»

Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки со щепоткой соли в крепкую пену.

Желтки взбейте со сгущенным молоком в пышную массу. Подливая понемногу масло, взбейте в однородный крем.

Добавьте просеянную с разрыхлителем муку и молоко. Миксером на низких оборотах смешайте густое тесто. Добавьте кофейную гущу и перемешайте.

В два-три приема введите в тесто взб.

eda.ru 69113

Мраморный кекс с кофе

Два средних яйца комнатной температуры взбить с сахаром. Постепенно ввести оба вида масла, молоко и ванильный экстракт. Снова взбить.

В отдельную миску просеять муку с пекарским порошком, добавить соль. Жидкую смесь ввести в мучную и, недолго мешая, получить однородное негустое тесто.

www.koolinar.ru 122746

Шоколадные кексы-бомбочки для утреннего кофе.

разрыхлитель-1 коф л

мука-3 ст л с горкой

сахар коричневый-3 ст л

масло подсолнечное-50 мл

какао порошок-1 ч л

какао-порошок-2 ст л

Сделала тесто для кексов.Яйцо подвзбила с сахаром и солью. Добавила молоко и масло. Всё перемешала.Муку соединила с разрыхлителем и вмешала в смесь венчиком.Положила какао-порошок и всё хорошо соединила. Можно блендером.Формы силиконовые облила водой и выложила в них кексы на 1/2 формы. Поставила в разогретую духовку до т-190С на 15 минут. У меня духовой шка.

povarenok.ru 115629

Кекс к кофе

Для этого смешаем в миске муку, корицу, измельченные орехи, размягченное сливочное масло и сахар (обычный и коричневый).

Если нет коричневого, то можно использовать только обычный сахар, но все же коричневый придает дополнительный аромат.

Приступим к тесту. Приготовим необходимые продукты и начинаем.

povarenok.ru 140489

Кекс «Кофе мароккино»

Взбить масло с сахаром добела. Добавить по одному яйца, взбивая после каждого хорошо.

Добавить пару ложек натурального кофе мелкого помола –лучше для заваривания в чашке. Вмешать в тесто.

www.koolinar.ru 133564

Кекс с кофе и клюквой

Масло топлёное-100 г

Форма диаметром 18 см

Растительное масло для формы

Кофе растворимый-2 ч.л.

Сахар «Мистраль»-75 г

Быстрая выпечка с интересным разрезом. Рецепт от Ю.Высоцкой,уменьшила вполовину и вполне достаточно на семью хватило. От себя добавила клюкву. Получился не приторный,нейтральный по вкусу кекс.

2. Всыпать мелкий сахар ТМ»Мистраль» и ваниль.

3. Вбить яйца с солью.

4. Всыпать муку с разрыхлителем.

5. Разделить тесто пополам.

www.koolinar.ru 75312

Кекс » Кофе, кофе и еще раз кофе»

Посвящается всем любителям кофе.

Муку просеять с разрыхлителем, корицей и морской солью в миску.

2 столовых ложки растворимого кофе залить 2 ст.ложками кипятка, размешать и остудить.

Размягченное сливочное масло ( кроме 1 ст.) тщательно растереть с 1 стаканом сахара.

Добавить яйца по одному, каждый раз растирая до однородности.

Читайте также:  гостей не ждали салат

Добавить остывший кофе и сливки.

povarenok.ru 54341

Кекс «Шоко-кофе-банан»

Смешать муку, сахар, какао, соль и соду.

Размешать все венчиком.

Добавить яйца и размягченное масло.

Размешать сначала ложкой, а потом взбить при помощи миксера. Взбивать осторожно, чтобы не запачкать все вокруг.

В холодное молоко добавить кофе, размешать.

Влить молочную смесь в тесто. Размешать сначала ложкой, а потом снова миксером.

Получается густоватое тесто (.

www.koolinar.ru 67031

Кексы «Кофе со сливками»

2ч.лож. растворимого кофе

1ст.лож. сока лимона

Для глазури: 150г сметаны

12 кусочков шоколада

Для кексов: 150мл сливок (10%)

2 желтка или 0,5 яйца (у меня было одно, но маленькое)

50г размягченного сливочного масла

Для начала достанем из холодильника продукты для глазури, пусть греются. Они должны быть ОБЯЗАТЕЛЬНО комнатной температуры.

Сливки с сахаром доводим до кипения, всыпаем кофе, тщательно размешиваем и даем остыть до комнатной температуры.

Масло слегка взбиваем, добавляем сметану и яйцо, снова слегка взбиваем.

Добавляем кофейно-сливочную смесь и взбиваем 15-20сек.

www.koolinar.ru 129009

Кекс с корицей «К кофе»

Сахар коричневый — 50 г

Масло растительное — 60 мл

Форма для выпечки на 1,5 литра

Ванильный сахар — 1 ч.л.

Мука пшеничная — 250 г

Корица молотая — 1 ст.л.

Яйцо куриное — 1 шт

Масло сливочное — 50 г

Очень вкусный кекс, который отлично подходит к чашечке кофе.

1. Для коричной посыпки соединить сахар и корицу. Убрать в сторонку.

2. Сливочное масло растопить в микроволновке. Добавить к нему яйцо, растительное масло, сахар и ванильный сахар. Все хорошо перемешать при помощи венчика, до однородного состояния.

3. Влить кефир и снова взбить венчиком.

povarenok.ru 101004

Кекс «Кофе, вишня, чернослив»

Размягченное сливочное масло взбить в течении 5 минут, постепенно добавляя сахар.

Продолжать взбивать добавляя яйца по одному.

Добавить Муку, Кофе, Какао, соль, разрыхлитель.

Взбить до однородной консистенции.

Добавить Чернослив, предварительно замоченный в кипятке и нарезанный, не мелко. Перемешать.

Добавить вишню, у меня в собственном соку, поэтому я просто сли.

www.koolinar.ru 118179

Лимонные кексы к утреннему кофе

Лимонный сок- 1,5-2 ст.л.

Ванильный сахар – 1 ч.л.

Сахарная пудра- 0,5 стакана*

Сначала приготовим крошку: для этого смешаем какао, 1 стакан муки, 0,5 стакана сахара, щепотку соли и 100 гр натёртого сливочного масла( или нарезанного на кусочки). Перетираем руками и отправляем её в холодильник.

Разогреваем духовку до 180С

Теперь приступим к тесту:

0,5 стакана сахара взбиваем с 100 гр.

www.koolinar.ru 41012

Праздничный кекс «Шоколад, кофе и другое. «»

терт цедра небольшого апельсина

150гр черн шоколада

250мл крепкого кофе

50 гр орехов фундук

1 ч л пекар порошка

Сахар,соль и яйца взбить в белый крем. Добавить разогретое слив масло,муку и пекар порошок.

Выкладываем тесто в смаз маслом форму.Запекать 45 мин при 180″. Затем вынимаем кекс из формы и охлаждаем на решетке

3 ст л кофе отлить и отставить. К остальному добавить ром (кофе охлажденное)

Для начинки в кастрюльке смешиваем сливки,наломанный шоколад,масло и растаплив.

www.koolinar.ru 71885

Шоколадно-коричные мини кексы с кофе по-тунисски.

Кофе по-тунисски: 2 порции

Начинка-смешать все компоненты.

Песок смешать с какао

Муку просеять, соединить с корицей и разрыхлителем.

Добавить муку (с корицей и разрыхлителем),взбить и тесто готово!

www.koolinar.ru 97202

Карамелизированные орехи (в начинку и для украшения):

***Брала ингридиенты вполовину меньше, так как получается кекс на целый протвень.

Я выпекала в круглой форме 24 см диаметром.

Сироп для замачиванихя изюма (у меня цветочный)

И кроме того я имела основание для этого, так как рецепт «подвергся» изменениям: шоколад в тесто я не добавляла и ввела как наполнитель орехи карамелизированные и изюм.

Источник

кексики кофейные. п/о.

кексики кофейные. п/о.

57cc5b5d0b4299bc559211ebcfcd0a12

Ингредиенты

Краткое описание

Пошаговый рецепт приготовления с фото кексики кофейные. Простой рецепт кофейных кексов! Идея с кофе меня очень заинтересовала, т.к. я много пью кофе, то и подумала: «А почему бы не приготовить к завтраку такие кексы и не подать их с горячим и душистым кофе». Изделие получается мягким, но в тоже время его структура не сильно рассыпчатая, так что крошки с пола собирать не придётся. На вкус кексы не очень сладкие и слегка терпкие, так что взрослым, которые пьют кофе они очень понравятся. Так же присутствие кофе и какао в тесте взбодрит организм на несколько часов.

Читайте также:  где можно достать феназепам без рецепта

Рецептурный состав

Способ приготовления

Рецепт кофейных кексов я прочитала в одном из кулинарных журналов. Идея с кофе меня очень заинтересовала, т.к. я много пью кофе, то и подумала: «А почему бы не приготовить к завтраку такие кексы и не подать их с горячим и душистым кофе».

Сказано, сделано. Как всегда выпечкой я занимаюсь по утрам, т.к. все ещё спят и мне не мешают колдовать на кухне.

Замесила тесто очень быстро, мне это очень понравилось, т.к. рецепт кексов простой, то и времени на замешивание основы уходит мало.

Изделие получается мягким, но в тоже время его структура не сильно рассыпчатая, так что крошки с пола собирать не придётся.

На вкус кексы не очень сладкие и слегка терпкие, так что взрослым, которые пьют кофе они очень понравятся. Так же присутствие кофе и какао в тесте взбодрит организм на несколько часов.

Данные кексы я бы не рекомендовала маленьким детям, т.к. у них энергии и так хоть отбавляй, да и горьковатый вкус им не придётся по вкусу.

Данный вид кексов – самый любимый у моего мужа. Когда же он хочет покушать выпечку, то заказывает именно их.

Если вам интересен мой рецепт, то давайте займемся приготовлением.

Первоначальный состав продуктов.

a7812ba7839d8d2c0fba20c07dd52c40

Как мы видим наша выпечка, имеет простой состав: сахар, мука, какао, кофе, сливочное масло, молоко, разрыхлитель, яйцо, сода, ванилин.

Пошаговое описание с фото кексики кофейные​.

1. Смешиваем сухие компоненты с фото.

8ebe3f379f4d7aaddf8c09bde7693ef1

Я замешиваю тесто в 3-х литровой миске. Сначала нам нужно в неё просеять муку. Я это делаю через маленькое ситечко в которое насыпаю по 3 ст. ложки муки и постукивающими движениями о другую руку просеиваю муку в миску. Эту процедуру я проделываю до тех пор, пока не закончится вся порция муки.

В подготовленную муку добавляем: сахар, какао, кофе, разрыхлитель для теста, соль и ванилин. Всё хорошо перетираем, нам нужно следить за тем, чтобы какао хорошо смешалось со всеми ингредиентами.

2. Готовим жидкую смесь.

bfebf6cecab33ce29e587aa6fd87d8ae

В стеклянную пиалу закладываем сливочное масло, которое нужно порезать на кусочки (для хорошего растапливания) и ставим в микроволновку на 1-2 деления.

Если время проделываемой процедуры масло растает не до конца, то ничего страшного оно хорошо раствориться при последующей обработки.

Как только масло растопилось, отставляем его в сторону – пусть остынет.

Яйца соответственно разбиваем в отдельную посуду.

9a8f065db3f4caeb25da43baf3fa705729e5b2f6ee1629adcf2159a147616e37

После того, как все сухие компоненты перемешаны, а яйца соединены с теплым сливочным маслом, можно приступать к дальнейшим действиям.

В миску с сухими продуктами нужно влить масляно-яичную смесь – перемешать. Затем добавляем молоко или воду, но их количество нужно рассчитать так, чтобы в конечном результате получилось средне-льющееся тесто.

И помните, если вы добавляете перемолотые орехи, то норму молока нужно будет увеличить на несколько ложек.

821c25c2fd4f7884ec9d4ddb0c511ce649e119af810b020dde99b94b1be0c9ec

Я орехи в данный момент не добавляла, поэтому молока я подлила по норме (2 ст. ложки).

Вот такое льющееся тесто у меня получилось.

3. Начинаем выпекать изделие.

141787e9125f029e2b6b5cbde873920c

Последнее время я пользуюсь силиконовыми формами – это очень удобно и практично. Во – первых, не нужно её смазывать маслом, что уменьшает калорийность выпечки. Во – вторых, из-за её пластичности, мыть её очень удобно и быстро.

В каждый отсек формочки я закладываю 1 ст. ложку теста (30 гр.), а для большего удобства другой ложкой помогаю этому тесту аккуратно распределиться по всему объёму.

1f78c9c3dd4c2545114db98864db04f6503cf4b22c5ebf1079b7329670bbaa9a

Заполненные таким образом формы, ставлю на противень и отправляю в заранее нагретую духовку.

Процесс выпекания проходит при температуре 200 градусов 25-30 минут. Готовность кексов я проверяю путем их протыкания деревянной зубочисткой. Если палочка вышла сухая, то выпечка готова.

Перед подачей на стол изделия нужно остудить. Для этого на деревянной досточке, покрытой бумажной салфеткой, я раскладываю кексы в ряд и даю им остыть и отдохнуть.

Из данного рецепта у меня получилось 14 шт кексиков среднего размера.

После полного остывания, можно заваривать кофе и подавать его вместе с кексами в постель.

38857ee1f0b67ef0eab8e57faf235396

Вкусные кексики кофейные готовы!

Приятного аппетита!

Источник

Tags: , , , , , , ,