рецепт на зиму кабачки с рисом и овощами рецепт

admin

Кабачки с рисом на зиму (салат, закуска и гарнир)

recipe 3d06d736 e22b 4359 9e0f 10e3b6cc92f6 w450

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Промываем рис в холодной проточной воде (до прозрачности воды).

Перекладываем в кастрюлю.

Заливаем 1 литром холодной воды, ставим на огонь и варим рис под крышкой практически до полной готовности (вся вода должна впитаться в рис).

600 гр. репчатого лука нарезаем не слишком тонкими четверть кольцами.

400 гр. моркови натрем на терке с крупными ячейками.

Сладкий болгарский перец 600 гр. нарезаем сначала вдоль на полоски, а затем поперек на кубики среднего размера.

Острый красный перец (если будете его добавлять) нарезаем мелко, произвольными кусочками.

Рекомендую делать это в перчатках!

У 2 кг кабачков срезаем края и нарезаем на кусочки (размер кусочков ориентировочно 2*2 см).

Если кабачки молоденькие, то семена и кожицу убирать не нужно.

Если же они уже перезревшие, то нужно почистить и только потом взвешивать для рецепта.

У 1 кг помидоров срезаем всё лишнее и нарезаем на кубики.

Если кожица у томатов слишком жесткая, то ее желательно снять.

Теперь берем большую кастрюлю (у меня кастрюля на 12 литров) и сразу наливаем в нее 300 мл рафинированного растительного масла без запаха.

Закладываем в горячее масло лук и обжариваем его, периодически помешивая, около 10-15 минут.

Когда почувствуете приятный характерный аромат жареного лука, пора закладывать тертую морковь.

Перемешиваем и продолжаем готовить на среднем огне около 10 минут (периодически перемешивая).

Дальше добавляем помидоры, сладкий болгарский перец и по желанию острый перец.

Сразу высыпаем 3 ст.л. без горки обычной крупной каменной соли, пригодной для консервирования, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. сухого укропа (можете добавлять любые ароматные травки, которые нравятся лично вам), 1 лавровый лист и тщательно всё перемешиваем.

Накрываем крышкой и тушим приблизительно 10 минут, не забывая иногда помешивать.

Затем закладываем в овощную массу кабачки, аккуратно перемешиваем и тушим под крышкой минут 15 (периодически перемешивая).

Кабачки должны стать полупрозрачными.

Ещё раз попробуйте салат на соль-сахар и, если нужно, откорректируйте вкус.

Добавляем отварной рис.

Следом выдавливаем через пресс 6-7 зубчиков чеснока.

Перемешиваем все и проварим около 5 минут.

В конце наливаем 3 столовые ложки 9% уксуса, еще раз аккуратно перемешиваем, прикрываем кастрюлю крышкой и даем прокипеть еще 1 минуту.

Не снимая с плиты раскладываем кипящий салат по заранее простерилизованным баночкам.

Накрываем простерилизованными крышками и герметично закрываем.

Переворачиваем банки вверх дном и укутываем одеялом или пледом.

В таком положении даем заготовке полностью остыть.

Затем переносим в подвал (погреб или кладовку).

Всего из указанного количества ингредиентов у меня получилось 11 баночек объёмом по 480 миллилитров каждая и плюс еще немного на пробу.

Все подробности и нюансы приготовления смотрите в видео. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Сегодня готовим салат из кабачков с рисом на зиму. Такая заготовка уже давно завоевала свою популярность и стала любимой во многих семьях. Если вы ещё не пробовали такие кабачки с рисом на зиму – приготовьте вместе со мной. Причем, это не только салат, но и отличный гарнир к мясу, рыбе или птице. Вкусное, сытное и ароматное блюдо, которое замечательно разнообразит ваше повседневное меню зимой. Такая вкусная заготовка может стать вполне полноценным блюдом за ужином. Готовить её очень быстро и просто. Если заготовить такой салат из кабачков с рисом на зиму, то под рукой всегда будет готовый гарнир к мясу и закуска на случай, когда гости уже на пороге. Полноценное блюдо, которое можно подавать как в холодном, так и в горячем виде — открыли баночку, разогрели, и готово!

Источник

Кабачки с рисом на зиму: рецепты «Пальчики оближешь»

kabachki risom zimu AB775F

Кабачки с рисом на зиму – это достаточно, новый вид заготовок с которым многие хозяюшки познакомились сравнительно недавно, однако несмотря на это, такой салат очень быстро завоевал свою популярность и стал любимым во многих семьях.

Такая вкусная заготовка может стать вполне полноценным блюдом за ужином. Готовить быстро и просто. Все представленные на сайте рецепты получаются очень вкусными и они замечательно разнообразят ваше повседневное меню зимой.

Попробуйте заготовить его и вы на зиму, а мы вам в этом с радостью поможем и поделимся интересными, подробными рецептами.

Кабачки с рисом на зиму: рецепт с помидорами и морковью

Способ приготовления:

Кабачки с рисом на зиму с томатной пастой

Еще один замечательный салат очень люблю готовить в мультиварке, что позволяет значительно сэкономить время. Непревзойденно вкусное и сочное блюдо выглядит насыщенно и ярко, если приготовить его с томатной пастой.

Для получения 1 л готового салата использую:

Готовлю очень просто: промытый рис заливаю 5 стаканами воды и отправляю в мультиварку на 10 минут в режиме «Паста», после выкладываю на дуршлаг и промываю водой.

Предварительно очищенные и вымытые овощи измельчаю: кабачки с лучком нарезаю кубиками, морковь тру на терке, а чеснок рублю ножом.

В режиме «Мультиповар» около 5 минут жарю на масле лук с морковью. Далее кладу к ним кабачки с томатной пастой, солью, сахаром, перцем. После тщательного перемешивания в режиме «Тушение» оставляю на 30 минут.

Напоследок вмешиваю к овощам рис и продолжаю тушение еще 30 минут.

Горячее блюдо раскладываю в простерилизованные банки, закупориваю прокипяченными крышками, переворачиваю и накрываю. После остывания храню консервацию в кладовке.

Салат из кабачков с рисом на зиму, приготовленный с томатной пастой станет превосходным украшением зимнего стола.

Салат из кабачков с рисом и овощами на зиму

Способ приготовления:

Острые кабачки с рисом на зиму

Процесс приготовления:

Читайте также:  как приготовить початок кукурузы в духовке

Салат из кабачков с рисом и морковью

kabachki risom zimu 89AE740

Процесс приготовления:

Салат из кабачков с рисом и баклажанами

Процесс приготовления:

Салат с рисом и кабачками на зиму в мультиварке

kabachki risom zimu 042C78

Ингредиенты (на 1,5 литра салата):

Для каждой хозяйки сезон заготовок – хлопотное и трудоемкое время. Ведь нужно все успеть и ничего не забыть. Хочется закатать в баночки варенье, различные соленья и что-то уж очень оригинальное, чтобы потом удивлять гостей.

Также еще можно заготовить салаты, которые помогут сэкономить время для приготовления обедов или ужинов. Это вкуснейший салат с рисом на зиму в мультиварке, для которого также используются овощи: молодой кабачок, лук и морковь.

Такой салат с рисом и кабачками, приготовленный в мультиварке – практически полноценное блюдо. В нем есть все, что нужно – овощи и рис. Его можно подавать как отдельное блюдо или дополнив сочным куском мяса. Запасаться такой заготовкой с помощью мультиварки очень просто. Только и успевай нарезать овощи и тушить их в чудо-горшочке! За один раз в чаше объемом в пять литров можно приготовить 1,5 литра салата.

Способ приготовления:

Баночка такого салата пригодится по любому поводу! Эту заготовку не зазорно поставить даже на праздничный стол. А в будние дни салат с кабачками и рисом, приготовленный по этому рецепту в мультиварке, может послужить полноценным гарниром на обед или ужин. Как вариант, блюдо в банке также можно брать с собой в поход, на природу или в длинную дорогу.

Кабачки, фаршированные рисом (на зиму)

kabachki risom zimu D9E620

Способ приготовления:

Источник

Кабачки с рисом на зиму – вкусные рецепты салата

salat kabachki s risom na zimu retsepty minСалат из кабачков с рисом – заготовка на зиму из серии «три в одном». Это не только салат, но и сытный гарнир к мясу или рыбе вместо поднадоевших картошки или гречки. Это отличная закуска, как самостоятельное блюдо, поскольку хороша в любом виде — холодном или горячем. Не блюдо – а настоящая палочка-выручалочка. Не зря в последние годы кабачки с рисом завоевали популярность и стали любимой заготовкой на зиму во многих семьях.

Следовать до грамма предложенным рецептам не стоит. Это как раз тот случай, когда хозяйка может включить буйную фантазию и от души поэкспериментировать. Кабачки весьма дружественно относятся ко всем сезонным овощами, созревающим одновременно. Добавляйте болгарский перец, помидоры, баклажаны, традиционные лук с морковкой. Однако, с приправами будьте осторожны, поскольку в составе закуски присутствует рис.

Кабачки с рисом на зиму – вкусный рецепт

Простой вариант заготовки кабачкового закусочного салата.

kabachki s risom na zimu min

Кабачки с рисом на зиму – рецепт Пальчики оближешь

Для приготовления рекомендую использовать только пропаренный рис. Он идеально сохраняет форму, и не разваривается в кашу.

Заранее простерилизуйте банки с крышками.

3 min 27

Промойте рис в нескольких водах. Когда она станет прозрачной, переложите в кастрюлю.

4 min 27

Залейте литром воды, поставьте вариться практически до готовности. Точнее, крупа должна быть готова, но чуть-чуть не доварена.

5 min 26

Параллельно настрогайте лук четвертинками колец.

6 min 26

Натрите морковь на терке с крупными ячейками.

7 min 27

Покрошите сладкие перцы кубиками среднего размера. Обязательно удалите семенную часть.

8 min 24

Аналогично поступите с острым чили – сначала выньте семена, затем покрошите кубиками. Если любите острые закуски, семенную часть можно оставить, здесь решение за вами.

9 min 23

Молоденькие кабачки чистить не нужно. У зрелых непременно удалите семенную коробку, срежьте кожуру. Затем порежьте кусочками 2 на 2 размером.

10 min 22

Помидоры нарежьте кусочками произвольного размера. Если у томатов толстая кожица, советую её снять.

11 min 20

Налейте на дно кастрюли, в которой будете готовить закуску, необходимое количество масла. Хорошенько раскалите его. Выложите нарезку лука. Пассеруйте в течение 10-12 минут, пока лук не станет прозрачным и слегка зарумянится. Вы поймете, что пора заканчивать, поскольку появится характерный и очень приятный аромат.

12 min 19

Добавьте тертую морковь. Продолжайте обжаривать овощи еще 10 минут, не забывая помешивать содержимое.

13 min 19

Добавьте помидоры, оба вида перца.

14 min 16

Посолите, засыпьте сахар, сухой укроп (или свежий), положите лаврушку. Хорошенько размешайте овощи. Дождитесь, когда масса закипит, сбавьте мощность огня до минимума. Накройте крышкой, тушите примерно 10 минут на тихом огне.

15 min 15

Пришло время кабачковой нарезки. Заложите, размешайте салат. Дайте закипеть, варите под крышкой на самом малом огне в течение 15 минут. Не забывайте помешивать содержимое. В конце тушения обязательно попробуйте закуску на вкус. При необходимости подкорректируйте, добавив соли или сладости.

16 min 15

18 min 11

Следом выдавите прессом чесночные дольки. Вновь размешайте салат, проварите еще 3 минутки, накрыв кастрюлю крышкой.

17 min 12

Влейте уксус в количестве, указанном в рецепте. Старательно размешайте, проварите буквально минутку. Выключите конфорку.

20 min 11

Разложите салат по банкам, слегка утрамбовывая ложкой, чтобы не осталось пустот.

21 min 10

Закрутите банки винтовыми крышками, поставьте вверх дном. Тепло укутайте и оставьте медленно остывать на сутки. На следующий день проверьте герметичность закатки.

22 min 9

Перенесите заготовку на постоянное место хранения в помещение с низкой температурой.

1 min 27

Кабачки с рисом и томатной пастой

Отличный вариант острой закуски для любителей кабачков в томате. Мы уже заготовили подобную закуску, приглашаю на рецепты – заходите, мне будет приятно.

При желании добавьте чайную ложку рубленой петрушки.

kabachki s risom na zimu retsepty min

Завтрак туриста из кабачков с рисом

Еще с советских времен не забыт хит того времени – баночки с «Завтраком туриста». Но многие помнят, что это не только мясные консервы, но и любимая заготовка тысяч хозяюшек того времени, на которую шли любые овощи. Держите вариацию с кабачками.

Видео-рецепт: салат из кабачков с рисом

Я уже не раз говорила, что небольшое изменение в пропорциях овощей или припав способно очень сильно изменить вкус салатов. Перед вами авторский рецепт закуски, надеюсь, он придется вам по нраву. Удачных вам заготовок на зиму и самых вкусных кабачков с рисом!

Читайте также:  варка кальмаров для салата замороженные

Источник

Салат с рисом и кабачками на зиму

Описание

Салат с рисом на зиму, как и маринованные помидоры, незаменимая заготовка, без которой зимой ни как. Классический рецепт салата с рисом я всегда готовлю на зиму, но вот в этом году захотелось мне поэкспериментировать и приготовила я салат с добавлением кабачков.

Кабачки отлично сдружились с остальными овощами и получилась вкусная заготовка на зиму. Друзья, если вы любитель кабачков, как и я, этот салат из кабачков с рисом на зиму, придётся вам по вкусу.
salat iz kabachkov s risom na zimu 19

Из предложенной порции овощей выходит 5 баночек овощного салата на 0,7 литра.

Ингредиенты:

Как приготовить: Салат с рисом и кабачками на зиму

Чтоб приготовить салат из кабачков с рисом вам потребуется один час вашего свободного времени. Это при условии, что вам не нужно отвлекаться на другие дела. Но я всё понимаю, у нас у женщин, делать одно дело не получается. Обязательно нужно еще чем то заняться)))

Итак, первым делом нужно подготовить рис. Если вам удобно, можете отварить его на плите до полуготовности. Я же залила его крутым кипятком и на 5 минут отправила в микроволновую печь. Как микроволновка пропищит, оставила рис там, до его применения.

salat iz kabachkov s risom na zimuТеперь овощи. Всё сразу измельчать я не буду, а буду готовить их поочерёдно.

Вся порция салата уместилась в моей мультиварке, чашей объёмом на 5 литров. Поэтому, если у вас есть возможность, пускайте в ход свою помощницу. В ней готовить надёжно и удобно.

В чашу мультиварки вылейте пол нормы раст. масла (это 50 мл.). И в режиме «поджаривание» пусть оно разогревается. А вы тем временем измельчите весь лук. Затем отправьте прямиком в чашу. При закрытой крышке, доведите лук до полупрозрачности.

salat iz kabachkov s risom na zimu 3А пока лук в мультиварке, переходим к моркови. Очищаем ее, промываем и шинкуем на крупной стороне тёрки.
salat iz kabachkov s risom na zimu 4Присоединяем к луку и перемешиваем.
salat iz kabachkov s risom na zimu 5Посмотрите какая радуга цветов? Такой красивый перец попался при покупке. Прям жалко пускать его в салат. Нарезаем болгарский перец произвольно.
salat iz kabachkov s risom na zimu 6И тут же добавляем его в чашу к остальным овощам. На этом этапе текущий режим отключите и включите режим «тушение». Я задала время в 50 минут.
Перец с овощами тушим 10 минут.
salat iz kabachkov s risom na zimu 7

Затем добавляем измельченные помидоры. Я пропустила их через мясорубку. Тут же добавляем соль, сахар, чеснок и мелко порезанный перец чили. Перец добавляете по вкусу. Но и не переборщите, иначе получится аджика овощная.

salat iz kabachkov s risom na zimu 8Перемешиваем и продолжаем тушение, в течение 15 минут.
salat iz kabachkov s risom na zimu 10А пока эти 15 минут пройдут, мы подготовим кабачки. Нарезать кабачки советую не очень мелко, чтоб при варке не получилась у вас каша.
salat iz kabachkov s risom na zimu 9Добавляем все нарезанные кабачки в чашу.
salat iz kabachkov s risom na zimu 11Перемешиваем и забываем про них на 15 минут.
salat iz kabachkov s risom na zimu 12

Во что закатывать салат из кабачков с рисом? Мне удобно в 0,7 литровые банки. Тем более, что салата получается ровно 5 таких банок и плюс ложку облизать! Моем их хорошо, обдаём кипятком и переворачиваем горлышком вниз. Пусть лишняя вода стечется. А крышки можно протереть ватой, смоченной в спирте.

Посмотрите, кабачки после тушения сохранили свою форму и на вкус они слегка хрустят. До полной, полной готовности их не доводите, иначе ваш салат превратиться в кашу. Кабачки, как и рис дойдут до готовности под одеялом.

salat iz kabachkov s risom na zimu 15

Добавляем рис, перемешиваем и тушим еще 5-10 минут. В самом конце вылейте оставшееся раст. масло и уксус. Дайте салату только закипеть и можно наполнять банки.

salat iz kabachkov s risom na zimu 16Заполненные банки салатом закрываем привычным для всех способом.
salat iz kabachkov s risom na zimu 17И отправляем их в одеяло или плед, крышками вниз. Хорошо укутайте банки и оставьте их в таком состоянии до полного остывания. То есть, до следующего дня.
salat iz kabachkov s risom na zimu 18

Салат надёжный и прекрасно храниться даже при комнатной температуре. Пополняйте ваши запасы на зиму и делитесь своими вкусовыми ощущениями!

Источник

Салат из кабачков с рисом – 4 отличных заготовок на зиму

lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder

Советы по приготовлению

lazy placeholder

В каждом рецепте будет присутствовать уксус столовый. Он нужен для более длительного хранения консервантов. Если вы не любите этот продукт или считаете, что без него салат получится вкуснее, то можете убрать. Но в этом случае рекомендуется добавлять жгучий перец, его терпеть не могут болезнетворные бактерии, из-за которых прокисает еда. Но все равно без уксуса консерванты хранятся меньшее количество времени, и их держать нужно только в холодильнике, а съедать в первые сутки после открытия банки.

Даже молодые кабачки нужно обязательно очищать от кожуры, так они в салате будут вкуснее. Что касается семечек, то можно оставлять их, только если кабачок молодой и семена мягкие.

Рис предварительно до готовки нужно вымочить, так уйдут излишки крахмала, и салат не будет липким, как каша.

Кабачки с рисом на зиму можно закрывать только под металлические крышки, так как пластиковые не дают той герметичности.

Несмотря на советы многих в сети не стерилизовать банки, если помыть с содой, не пожалейте 10 минут и проведите эту процедуру. Лучше задержаться в кухне на 10 минут, чем вообще потратить время на приготовление того, что через неделю придет в негодность!

Классический рецепт салата из риса и кабачков на зиму

lazy placeholder
Состав:

Классический рецепт предполагает использование большого ассортимента овощей, но все они, кроме кабачков, берутся в небольшом количестве.

Простой салат

lazy placeholder

Первым опубликуем самый простой в приготовлении салат. Для него требуется минимальное количество ингредиентов, но вкус получается просто изумительным! Попробуйте приготовить, это блюдо обязательно вам понравится, если вы любите кабачки.

Читайте также:  кафе харчевня суздаль меню

Что потребуется из продуктов:

Стручковой жгучий перец можно отменить совсем либо вместо него использовать половину чайной ложки красного молотого перца. В любом случае слишком остро не получится!

Приготовление простого салата

Заготовка на зиму из кабачков с рисом — удачная затея, ведь в любой момент вы можете просто достать банку, разогреть, съесть ее содержимое, а не готовить на кухне ужин, когда этого не хочется. На приготовление такого салата уходит не более полутора часов!

Рецепт приготовления салат из кабачков ни зиму

Начнем с традиционного классического рецепта приготовления салата из кабачков на зиму, который знаком многим. Хотя вариаций приготовлений немало, но именно этот знают большинство хозяек и пользуются им.

Что нужно для приготовления риса с кабачками:

lazy placeholder

Теперь давайте перейдем непосредственно к приготовлению. Рецепты консервирования этого блюда довольно просты и на готовку уйдет около часа, итак:

Рецепт консервирования помидоров в снегу с чесноком на зимуЧитать

Консервация может спокойно храниться даже в не прохладном месте, например, при комнатной температуре.

Рецепт №2 с морковью

Как уже упоминалось, рецепты приготовления этого блюда существуют в огромном количестве. Еще один способ предлагает приготовить кабачки с рисом с морковью.

Ингредиенты для кабачков с рисом:

lazy placeholder

Как приготовить кабачки:

Именно данный вариант блюда считается самым экономичным, так как содержит только дешевые ингредиенты.

lazy placeholder

Рецепт №3 Острый салат из риса и кабачков

Это еще один вариант приготовления данного блюда для любителей острого.

Рецепты кетчупа с яблоками на зиму в домашних условиях пальчики оближешьЧитать

lazy placeholder

Как приготовить кабачки на зиму:

Если что-то не получается, можно найти в интернете видео, где посмотреть, как готовятся данные рецепты.

lazy placeholder

Кабачки на зиму с рисом и морковью

lazy placeholder

Несмотря на то что основа салата прежняя, вкусовые качества будут отличаться от первой заготовки. Рецепт кабачков с рисом на зиму не сложнее, чем первый, и продукты все доступные.

Можно немного дополнить список, внеся в него жгучий перец или чеснок. Томатная паста заменяется томатным соком в количестве литра или же килограммом свежих помидор.

Как приготовить «Салат из кабачков с рисом на зиму»

lazy placeholder

Для приготовления салата из кабачков с рисом возьмите следующие продукты: кабачки, рис, морковь, лук репчатый, помидоры, чеснок, подсолнечное масло, соль, уксус 9%.

lazy placeholder

Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Выложите в кастрюлю с толстым дном или в сотейник.

lazy placeholder

Лук очистите, помойте, нарежьте полукольцами и добавьте в кастрюлю к моркови.

lazy placeholder

Налейте в кастрюлю подсолнечное рафинированное масло и 100 мл воды. Тушите морковь с луком на среднем огне под крышкой 20 минут.

lazy placeholder

Помидоры обдайте кипятком, предварительно сделав на них надрезы крест на крест. Очистите шкурку. После измельчите любым способом. Это можно сделать с помощью мясорубки или блендера. Добавьте помидоры в кастрюлю с луком и морковью.

lazy placeholder

Кабачки помойте и очистите. Молодые с тонкой кожицей можно не чистить. Если в кабачках крупные семечки, то их нужно вырезать. Нарежьте кабачки кубиками, но не очень мелко. Выложите в кастрюлю к остальным овощам.

lazy placeholder

Рис хорошо промойте в холодной воде и добавьте к овощам.

lazy placeholder

Добавьте измельченный чеснок, соль и сахар по вкусу.

lazy placeholder

Налейте еще 50-60 мл воды, перемешайте все ингредиенты.

lazy placeholder

Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи с рисом до готовности 30-35 минут. Когда салат будет готов, влейте две столовые ложки уксуса и перемешайте.

lazy placeholder

Готовый горячий салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Храните в прохладном месте.

lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder

Порядок приготовления кабачков с морковкой и рисом

lazy placeholder

Главное — кастрюля, в которой все будет готовиться. Это должен быть казан или толстостенная глубокая сковорода, кастрюля. В тонкостенной рис не будет томиться, как должен, а от приготовления полностью зависит качество готового блюда!

Салат с добавлением болгарского перца

lazy placeholder

Этот овощ способен полностью перевернуть вкус привычного блюда, поэтому его так любят многие хозяйки и используют в приготовлении различных яств. Сегодня мы решили поделиться рецептом салата на зиму из кабачков с рисом, с добавлением болгарского перца. Получается очень сочное и ароматное блюдо, которое расходится со стола за минуты!

Потребуется для приготовления:

Чеснок добавить тоже можно, он совсем не помешает, напротив, дополнит витаминами и вкусом!

Кабачки с рисом на зиму: рецепт с помидорами и морковью

Способ приготовления:

lazy placeholder

Приготовление салата с болгарским перцем

lazy placeholder

Несмотря на количество ингредиентов, салат готовить просто, и по времени не дольше, чем любой из выше прописанных.

Кабачки на зиму с рисом получаются хрустящими, можно с первого раза и вообще не понять, что содержится в салате. Многие, попробовав впервые такое блюдо, думают, что здесь есть грузди! А почему бы не приготовить салат на зиму с содержанием настоящих грибов?

Овощное рагу с кабачками и рисом в банках

lazy placeholder

Заготовить овощное рагу лучше впрок, такую закуску можно использовать, как отдельное блюдо или подавать, как гарнир.

Как готовится засолка:

Необходимые овощи очищаем, режем крупными кубиками.

Хрустящие, пряные, невероятно ароматные маринованные кабачки на зиму: 7 рецептов

В глубокую варочную посуду вливаем масло и постепенно добавляем лук с морковкой, через пару минут перцы с томатами.

После вводим кабачки, заготовку тушим двадцать минут.

Вливаем воду и добавляем сырой рис. Солим, перчим. Готовим рагу при закрытой крышке, до мягкости риса.

Льем уксус, томим еще минуту.

Салат раскладываем по стерильной стеклянной таре. Завинчиваем.

Предлагаю посмотреть видео-рецепт заготовки на зиму салата из кабачков и риса.

Салат с грибами

lazy placeholder

Источник

Tags: , , , , , , ,