рецепт рисового супа для детей

admin

Вкусный молочный суп с рисом – простой пошаговый рецепт

molochnyj sup s risom

Приветствую уважаемых читателей! Сегодня готовим всеми любимый с детства молочный суп с рисом. Разберем пошагово простой рецепт с фото. Узнаем, как приготовить вкусно и как сварить с любовью для ребенка.

Вся моя семья любит молочный суп – вкусное, легкое и сытное блюдо, знакомое нам с детства. В тарелку с готовым кушаньем я обычно кладу горсть изюма, чтобы стало еще вкуснее.

Приготовить рисовый суп на молоке совсем не трудно. Надо взять самые лучшие продукты – молоко, сливочное масло, рис – и потратить немного времени, старания и любви. Если вы никогда не варили такой суп, то внимательно читайте пошаговый рецепт и следите за особенностями приготовления.

Не многие знают, как сварить молочный суп, чтобы он не пригорел и не превратился в кашу. Ведь даже самое простое блюдо нужно готовить со знанием дела, чтобы не извести напрасно вкусные натуральные продукты.

Ответственно подойдем к выбору риса в магазине. Я варю такой суп с круглым Краснодарским. В этом сорте много крахмала, и кушанье становится гуще. Кто-то предпочитает длинный рис, кому-то нравится бурый, кому-то белый. Выбор за вами, но, меняя вид риса, вы должны понимать, что вкус блюда тоже изменится. Так давайте запасемся лучшим на свете рисом и молоком и начнем варить!

Ингредиенты

komponenty molochnogo supa

Пошаговый рецепт с фото

promyvaem ris

stavim krupu na ogon

solim

varim ris

vlivaem moloko

dobavlyaem maslo i sahar

tomim pod kryshkoj

molochnyj sup gotov

Видеорецепт

Другие рецепты

Вегетарианцам и веганам этот вариант очень подойдет. Заменим коровье молоко кокосовым и сварим молочный суп с рисом по классическому рецепту. Лучше не класть сахар, чтобы не перебивать вкус кокосового молока. Но если вы все же надумаете загустить суп, то можно добавить в него замороженные овощи, дробленые орехи кешью и зелень. Это вкусно, пробуйте!

Это самый простой вариант, который только можно придумать. В мультиварку наливаем молоко, кладем рис, соль, сахар, сливочное масло, согласно рецепту. Ставим на режим “Молочная каша” и ждем готовности. Получится точно вкусно, если соблюсти пропорции. А главное – не надо стоять у плиты, непрерывно помешивая, чтобы не пригорело.

Нарежем крупными кусочками тыкву и проварим в молоке. Добавим вермишель вместо риса – и получится совсем новое кушанье. Лучше всего использовать тонкую вермишель из твердых сортов пшеницы. Она разварится, станет мягкой, а тыква добавит нежности, желейности. Попробуйте приготовить это необычное блюдо. Обещаю, вам понравится!

Капуста брокколи и молоко – странное, на первый взгляд, сочетание, но в том и заключаются прелесть и новизна красивого весеннего супа. Варить его совсем не трудно. Главное, чтобы капуста брокколи была свежей. Нарежем ее на крупные фракции, добавим морковь и побольше зелени. Подавать можно как горячим, так и холодным.

Варим суп на курином бульоне, затем вливаем молоко, а уже в готовое блюдо добавляем кусочки отваренной и обжаренной на сливочном масле курицы. Хорошо подходят сюда свежие или замороженные кабачки. Можно также добавить лук, капусту, сельдерей. Украшаем блюдо зеленью и подаем в красивой посуде. Приятного аппетита!

Полезные советы

Польза молочных блюд

Блюда, приготовленные на молоке, полезны для здоровья, потому что молоко – хороший источник углеводов – мышечного топлива, а также белков, так необходимых для строительства новых тканей, и жиров, хорошо влияющих на нашу кожу.

Совсем не много молока в день – утром в молочном супе или вечером в каше – обеспечит частичный набор витаминов и других полезных для организма веществ.

Заключение

Мы сварили белоснежный, очень красивый и вкусный суп. И даже если его варить без мяса или рыбы, он все равно насытит нас и согреет в любой, даже самый прохладный день. Если вы захотите разнообразить блюдо, ориентируйтесь на варианты нашего рецепта, добавляйте новые ингредиенты и пишите в комментариях о результатах своих экспериментов.

А еще – почаще заходите на страницы журнала и читайте наши новые рецепты.

Источник

Суп из риса для ребенка. Рисовый суп для ребенка

Суп – полезная пища, которую с удовольствием кушают многие взрослые и малыши. Мамочки стараются разнообразить рацион своего чада после достижения им 8-ми месячного возраста. Они вводят кисломолочную продукцию, фрукты, натуральные десерты, овощи, мясо и, конечно, бульоны. Супы на овощном, нежирном мясном или рыбном бульоне очень полезны детскому организму. Они налаживают работу маленького желудка, кишечника, чистят почки, печень. Особенно полезны для деток, которые мучаются запорами и колитами. Они насыщают энергией, незаменимыми полезными веществами и витаминами. Любая мама сможет найти время для приготовления простого нежирного супчика для годовалого малыша.

На каких бульонах можно готовить?

Классические супы готовят на основе овощных бульонов (постных), мясных (говяжьих или свиных), рыбных. Начинают обычно с легких овощных бульончиков, они адекватно воспринимаются пищеварительной системой, не нагружают печень и поджелудочную железу. Супы можно готовить как в виде пюре, так и кремовой или жидкой консистенции, а также молочные и крупяные, классические – сваренные в мультиварке или на огне. Помните, что суп для крохи, которому исполнился 1 год, отличает от супа, который вы готовите для малыша, к примеру, 5 лет.

Читайте также:  рецепт сала в рассоле по домашнему в банках для длительного хранения

На каком бульоне сварить ребенку первое блюдо? Обычно начинают с супов на овощных легких бульончиках пюреобразной консистенции, они напомнят малышу привычные детские кушанья из баночек, любимые пюре из фруктов, мяса и овощей, кашки. Для знакомства с первыми блюдами их готовят из одного-двух овощей, которые уже привычны для крохи и проверены на отсутствие аллергической реакции:

Мясные бульончики и рыбные отвары не дают к столу детям до полутора лет, поскольку они тяжело перевариваются и могут оказать неблагоприятное воздействие на печень, поджелудочную железу и весь пищеварительный тракт, могут вызвать аллергическую реакцию и развитие гастрита.

Мамочки дают мясной и рыбный бульон деткам, которые страдают от слабого аппетита, дефицита веса и частых болезней, но это неправильное решение, потому что неокрепший ЖКТ может отреагировать на такой взрослый продукт негативно. Запрещены консервы и приправы.

Определимся с солью и сахаром в блюдах для детей от 1 года

Можно ли давать годовалым крохам соль и сахар? Можно, но в очень умеренном количестве. При заправке блюда солью легко ошибиться, даже когда мы готовим привычный взрослый обед, нередко обнаруживаем, что пересолили пищу. Для того, чтобы не ошибиться в процессе приготовления супа для ребенка, не добавляйте соль и сахар в чистом виде – делайте водные растворы.

Готовим солевой раствор:

13830 1

Готовим раствор из сахарного песка:

Рецепты овощных супов для детей

Предлагаем вам рецепты несложных, но питательных и разнообразных по ингредиентам супов с овощами на воде. Именно их дают до достижения малышом полуторагодовалого возраста, в пюреобразном виде, потом можно потихоньку пробовать настоящие бульоны на диетическом мясе или рыбе. Популярны супы с гречкой и рисовой крупой.

Первое блюдо с крупой

Суп-пюре с рисовой крупой и зеленым горошком:

Важно! Готовьте это блюдо, если у ребенка нет негативной реакции со стороны ЖКТ на зеленый горошек. Малыш страдает запорами? Рисовый отвар может усугубить ситуацию. С другой стороны, блюдо нормализует пищеварительную деятельность карапуза, склонного к послаблениям.

Борщ для самых маленьких

Кремовый суп с зеленым горошком и соусом

Крем-суп с зеленым горошком:

Рецепты супов на мясном бульоне

detsiy sup2

Под «мясными» мы подразумеваем бульоны из мяса индейки, курицы, кролика, нежирной говядины и телятины. Помните, что в мясном бульоне содержатся экстрактивные вещества, в него попадают антибиотики и гормоны, которыми «улучшают» мясо на сельскохозяйственном производстве, а бульон из костей вообще лидирует по количеству вредных веществ. Готовя бульон из мяса для малыша, берите части без жира, костей, приобретайте продукцию в проверенных точках продаж, первый бульон сливайте.

Рисовый суп на бульоне из филе индейки

Предлагаем вам легкий супчик на бульоне из диетического мяса индейки:

Куриная лапша своими руками

Гречневый супчик

Гречка и мясо – идеально сочетания и по пользе, и по вкусовым качествам. Предлагаем вам рецепт гречневого супчика на говяжьем или курином бульоне:

Суп с говяжьими фрикадельками

261915 580c7eb2175a1580c7eb2175db

Супы на рыбном бульоне

Уху можно предлагать детям ближе к двум годам. Первый раз давайте очень небольшое количество, чтобы проверить, нет ли аллергии или негативной реакции со стороны желудочно-кишечного тракта. Все в порядке – давайте крохе суп на рыбном бульоне. Рыба должна быть качественной, не жирной – филе окуня, минтая, судака, хека. Употребление консервов запрещено.

Суп из филе рыбки с рисом и овощами

d42896547226d35dd4a9d53a7b5960bd

Вкусный рыбный супчик с рисом:

Рыбный суп с легкими фрикадельками

Предлагаем вам не мясные фрикадельки, а из филе рыбы:

Важно! Фрикадельки готовятся не только из рыбы, но и из телятины, нежирной говядины, по одинаковой рецептуре. Детки их едят с огромным удовольствием.

Два десертных супчика

Супы могут выступать не только в качестве первого блюда на обед, но и как необычный полезный десерт. Многие хозяйки делают на великий православный праздник Рождество жидкую кутью, которая как раз и являет собой пример десертного супа.

Предлагаем вам рецепт вкусного супа из кураги с рисом:

Быстрый сладкий тыквенный крем-суп в мультиварке:

Рисовый суп для ребенка — просто и вкусное блюдо для горячего обеда. Это блюдо можно отнести к диетическим, поэтому рисовый суп отлично впишется в детское меню.

Готовится рисовый суп для детей на курином бульоне. Куриный бульон можно сварить на куриной грудке или одной куриной ножке (если грудки не оказалось дома). На грудке суп получится менее жирным, на ножке — чуть более.

Читайте также:  как вкусно приготовить дорадо на гриле

В готовый рисовый суп добавляются гренки из подсушенного в духовке белого хлеба, с ними суп вкуснее и сытнее. Чтобы гренки были готовы к моменту приготовления супа, порежьте белый хлеб заранее и поставьте сушиться в духовой шкаф. К моменту готовности рисового супа, гренки также подоспеют.

Рисовый суп для ребенка, рецепт:

Поставить вариться куриный бульон для супа.

В это время взять ломтики батона и нарезать на мелкие кубики острым ножом. Выложить на противень.

022

Поставить противень в духовку на минимально возможный огонь или температуру, чтобы подсушить гренки.

Яйца положить в миску, залить водой. Поставить на большой огонь и варить до готовности в течение 14-15 мин.

032

Рис промыть в емкости под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

042

Лук очистить от кожуры и порезать на мелкие кубики.

052

Морковь помыть, очистить и порезать на мелкие кубики.

062

Разогреть сковороду с растительным маслом. Добавить к маслу подготовленный лук и морковь.

072

Обжарить, постепенно помешивая на медленном огне до золотистого цвета. Убрать с огня.

082

Проверить гренки в духовке, чтобы они не подгорели, перевернуть. Через пару минут вынуть гренки из духовки и поставить остужаться.

Картофель помыть и очистить. Нарезать на 4 части, а каждую часть – на кубики.

092

Пока готовились овощи и гренки, бульон закипел. Снять пену и оставить на огне еще на 10-15 мин. В среднем, если курочка магазинская, ее достаточно варить 20-30 мин. для легкого бульона. Вываривать – не обязательно.

Зажарку из овощей отправить к бульону. Туда же – рис и картофель.

0102

Посолить по вкусу. Обычно достаточно 0,5 столовой ложки с горкой.

0112

Отваренные яйца остудить под проточной холодной водой. Очистить. Порезать на кубики. Отправить в бульон.

0121

Дать провариться картофелю (это еще 15 мин.), затем выключить суп, накрыть крышкой и дать настояться в течение 5-7 минут.

Рисовый суп для ребенка — просто и вкусное блюдо для горячего обеда. Это блюдо можно отнести к диетическим, поэтому рисовый суп отлично впишется в детское меню.

Готовится рисовый суп для детей на курином бульоне. Куриный бульон можно сварить на куриной грудке или одной куриной ножке (если грудки не оказалось дома). На грудке суп получится менее жирным, на ножке — чуть более.

В готовый рисовый суп добавляются гренки из подсушенного в духовке белого хлеба, с ними суп вкуснее и сытнее. Чтобы гренки были готовы к моменту приготовления супа, порежьте белый хлеб заранее и поставьте сушиться в духовой шкаф. К моменту готовности рисового супа, гренки также подоспеют.

Рисовый суп для ребенка, рецепт:

Поставить вариться куриный бульон для супа.

В это время взять ломтики батона и нарезать на мелкие кубики острым ножом. Выложить на противень.

Поставить противень в духовку на минимально возможный огонь или температуру, чтобы подсушить гренки.

Яйца положить в миску, залить водой. Поставить на большой огонь и варить до готовности в течение 14-15 мин.

Рис промыть в емкости под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Лук очистить от кожуры и порезать на мелкие кубики.

Морковь помыть, очистить и порезать на мелкие кубики.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Добавить к маслу подготовленный лук и морковь.

Обжарить, постепенно помешивая на медленном огне до золотистого цвета. Убрать с огня.

Проверить гренки в духовке, чтобы они не подгорели, перевернуть. Через пару минут вынуть гренки из духовки и поставить остужаться.

Посолить по вкусу. Обычно достаточно 0,5 столовой ложки с горкой.

Отваренные яйца остудить под проточной холодной водой. Очистить. Порезать на кубики. Отправить в бульон.

Дать провариться картофелю (это еще 15 мин.), затем выключить суп, накрыть крышкой и дать настояться в течение 5-7 минут.

Рисовый суп для ребенка готов. Подавать к столу. Гренки положить в тарелку непосредственно перед подачей.

В 1 год рацион детей, как правило, состоит из обычной взрослой пищи, хотя еще в приспособленном для малышей виде. Меню ребенка наполнено разнообразными продуктами. К полутора годам детей можно переводить на 4-разовое питание, ведь набор продуктов стал сытнее, а для усваивания пищи организму ребенка необходимо не менее 3-4часов.

Первые блюда

Супы для детей не просто полезны, а необходимы. Первые блюда способствуют выработке желудочного сока, что необходимо для правильного усвоения следующих блюд.

Готовьте детям овощной, мясной, рыбный, молочный, сырный суп, суп пюре и даже фруктовый. Используя разные овощи, крупы и макаронные изделия, ваш куриный бульон станет основой для огромного количества разных блюд. А ведь разнообразие бульонов тоже велико. Таким образом, супы не будут приедаться вашему ребенку, а у вас появится возможность кулинарных экспериментов стимул создать собственные рецепты.

Читайте также:  как пожарить свинину на сковороде кусочками с луком рецепт с фото пошагово

2de95b0394a26a5f9dff00a7f1c25535

Мясные бульоны

Предлагаем рецепты на основе мясных бульонов.

fde257a91239292b1c21c1065e4288da

Гороховый суп

Для детей после года гороховый суп варится на основе бульона из говяжьей или свиной нежирной кости. Горох лучше предварительно замочить на ночь. Есть разные рецепты горохового супа. Мы предлагаем классический.

63680f381a4e44a0cded2dbde15c4d5e

Суп с фрикадельками

547c1991e5a658a3b4b8335ad4692e5f

Куриный суп с фрикадельками

77d07816fe12796dd6a19b1903a47703

Мясо кролика очень богато на белок, минералы и витамины. Поэтому кролика полезно готовить для детей. Иногда полезно вымочить мясо кролика в течение 1-3 часов, чтобы избавиться от специфического запаха и сделать мясо мягче.

1c1dfc13303699b6b346f7dc0996751a

Овощной бульон

Если первым блюдом является овощной суп, то на второе лучше приготовить кашу. Такое меню обеспечит для ребенка баланс питательных веществ, получаемых с едой.

64f9b1ee5e7df0a8d49a8113c057059e

b5eb19c5f5dc9402010479afcdc34163

59f0b64d24296d57999a357de1787f53

Свекольный овощной суп

89c8481d48976c01bbbe4875e0ae6086

Рыбный бульон

Рыбный бульон варится подобно мясному. Филе нежирной рыбы (трески) кладут в кипящую воду, добавляют коренья, лук, варят до получаса. Рыбу достают, бульон процеживают. Такой рыбный бульон используется, чтобы приготовить рисовый, гречневый или другой рыбный суп.

94ea389b400c84c3a72a188143f381fe

Рыбный рисовый суп

93629c6017d9c529b0d1ccc7a77a5b56

Рыбный суп с фрикадельками из трески

27b5917f30f289a452ffffcc5bcb7dfd

Молочные супы

Молочный суп для ребенка после года можно делать сладким, предлагая в качестве десерта.

c01a5f17e993d226f67c4761f7568733

Тыквенный молочный суп

6bbc29b1d02fbd60ccdcd716a09e1627

Сырный суп

Какой бы суп вы ни приготовили ребенку, молочный или овощной, рыбный или на мясном бульоне, это замечательно насытит вашего малыша и даст растущему и развивающемуся организму силы и отличный «строительный материал». Приятного аппетита!

Суп с рисом на курином бульоне очень вкусный и сытный, дети обычно охотно его едят. Сварить такой суп несложно, однако стоит придирчиво отнестись к выбору продуктов.

Ребенку с 5-летнего возраста можно добавлять в суп немного импровизированной зажарки – прогретого на сливочном масле репчатого лука. Более младшим детям супы лучше не зажаривать и ничем не заправлять.

Для детского питания рекомендуется использовать только мясо домашних кур. Бройлерная курица с птицефабрики, как правило, «напичкана» антибиотиками и гормонами роста, а это, как вы сами понимаете, совсем не полезно. Обязательно берите белое мясо (грудку), мясо с ножек и бедер слишком жирное для детей. При варке бульона первую воду после закипания сливайте.

Ингредиенты

На это количество продуктов понадобится 1.5-2 литра воды.

Куриную грудку сполосните в прохладной воде, снимите кожицу (это необходимо, чтобы бульон не получился очень жирным) и отваривайте с добавлением соли и лаврового листа 1 час. Пену обязательно снимайте.

Готовую курицу достаньте и положите на тарелочку, чтобы она немного остыла. Кастрюлю с бульоном с огня не снимайте. Рис тщательно промойте в проточной воде, добавьте в бульон и варите 10 минут.

Картофель порежьте на небольшие кубики, натрите на терке морковку. Овощи положите в кастрюлю с рисом. Варите еще 15 минут.

Мясо курицы освободите от кости, нарежьте на мелкие кусочки и по желанию добавьте его в готовый суп. Обязательно удалите из кастрюли лавровый лист.

Остудите суп и подайте ребенку в глубокой тарелочке. Можно измельчить его блендером или протереть через сито, тогда получится суп-пюре. Однако не злоупотребляйте протиранием — с полутора лет (а при наличии зубов — и раньше) ребенок должен сам пережевывать небольшие кусочки пищи.

Источник

Детский куриный супчик с рисом

8z1AGiKEu8k

Рецепт очень простой. Если у вашего ребенка аллергия на какой-то продукт, то его с легкостью можно заменить на другой.

Хочу вам рассказать о вкусном супчике для малышей который никого не оставит равнодушным.

Пошаговый рецепт

U1YMr etaiw

oCzUA2NKhBs

0zy467YzUsQ

Размораживаем курицу (филе, бедро), кладем в закипевшую воду, добавляем лавровый лист (если нет аллергии) и варим 30 минут. Снимаем мясо, сливаем бульон, набираем вновь чистую воду и доводим до кипения, после чего кладем курицу обратно. Это необходимо чтобы все вредные химикаты с мяса вышли.
После этого достаем мясо, чистим картошку, режем ее кубиками (ребенок так меньше давиться) и кладем в кастрюлю с бульоном.

u3iVh6bOP U

Пока картошка варится чистим морковь кубиками, мельчим лук (детки его очень не любят), выдавливаем чеснок. Высыпаем все в кастрюлю с картошкой.

OZet GGBC5Q

После того как добавили овощи переходим к рису. Его необходимо промыть до прозрачности.

dKi4yIPubI

После того как рис промыли, его нужно добавить в кастрюлю с овощами и варить на среднем огне примерно 20 минут (зависит от производителя). Так же мой ребенок очень любит когда я вместо риса кладу в суп вермишель.
Как мы видим супчик уже приобрел золотистый цвет за счет моркови.

9pue 3t7UUk

Добавляем еще раз соль по вкусу, перец (если ребенок ест). Я добавляю сладкий перец. Можно добавить зелень укропа, лука, петрушки (смотрите по своему ребенку).

Источник

Tags: , , , , , , ,