рецепт салата с копченой форелью

admin

Салат с форелью — 6 самых вкусных рецептов

Легкая 20 мин. 2 порц.

5 5 104

Салаты с красной рыбой отличаются приятной пикантностью и сочностью. По своему вкусу, рыбку можно брать любой степени засолки. В приведенных рецептах предлагаем использовать форель.

Салат со слабосоленой форелью, яйцом и огурцом

Быстрый рецепт зеленого салата с форелью. Приятную нотку придает горчичная заправка. Закуска получается довольно легкой и при этом питательной.

6 551

1 715

2 712

3 711

4 715

5 711

6 551

Вкусный салат с форелью горячего копчения

Салат с ярким вкусом копченой рыбки и интересным оформлением. Чтобы уравновесить насыщенность копченой форели, вводим в состав салата свеклу и яблоко – их деликатная сладость и кислинка тут очень кстати.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Яйца варим вкрутую, остужаем, очищаем. Свеклу отвариваем заранее. Нарезаем ее тонкой соломкой. Лук шалот измельчаем. 2 1 114

Шаг 2. Огурец режем тонкой соломкой. 2 2 113

Шаг 3. Вареные яйца режем мелкими кубиками. 2 3 115

Шаг 4. В салатницу выкладываем свеклу, яйца, лук, огурец и нарезанную кусочками форель горячего копчения. 2 4 114

Шаг 5. Готовим заправку: яблоко очищаем и трем на терке. Смешиваем его со сметаной, хреном, солью.

Шаг 6. Салат раскладываем на листья салата, а сверху поливаем приготовленной заправкой. Подаем сразу после приготовления.

2 5 113

Простой и вкусный салат «форель под шубой»

Если вы любите традиционную селедку под шубой, попробуйте и этот вариант, приготовленный с форелью, сравните. Салат с красной рыбой получается чуть нежнее по вкусу. Отличная альтернатива для тех, кто недолюбливает селедку.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Форель и очищенный репчатый лук режем небольшими кубиками. Перемешиваем, добавляем растительное масло, снова перемешиваем. 3 1 112

Шаг 2. Первым слоем кладем в салатницу натертый на крупной терке вареный картофель. Смазываем майонезом. Если вы хотите, чтобы форма салата была идеально круглой, укладывайте слои в кулинарное кольцо. Перед подачей останется его снять – блюдо получится красивой формы с ровными краями. 3 2 112

Шаг 3. На картофель укладываем рыбно-луковую массу, выравниваем. Смазываем майонезом. 3 3 111

Шаг 4. Далее кладем натертые на терке вареные яйца и майонез. 3 4 112

Шаг 5. Следующим слоем распределяем тертую на терке вареную морковь. Снова смазываем майонезом. 3 5 110

Шаг 6. Завершающий слой – тертая на терке вареная свекла, также смазанная майонезом. Сформированный салат ставим в холодильник пропитаться на несколько часов. 3 6 78

Шаг 7. Поверхность украшаем зеленью перед подачей. Салат удобно разрезать на кусочки лопаткой. 3 7 55

Как приготовить салат «Мимоза» с форелью?

Еще один альтернативный рецепт традиционного салата. Мимозу можно делать с любой рыбной консервой, в том числе и с соленой красной рыбкой. В данном случае используем форель.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Вареный картофель трем на крупной терке и выкладываем первым слоем на блюдо. Чтобы салат имел ровную форму, можно использовать кулинарное кольцо или рамку. Смазываем майонезом. 4 1 115

Шаг 2. На картофель укладываем нарезанную кусочками форель. 4 2 112

Шаг 3. Закрываем рыбу тертым сыром, смазываем майонезом. 4 3 112

Шаг 4. Далее кладем натертую на терке вареную морковь, слегка солим, смазываем майонезом. 4 4 114

Шаг 5. Следующим слоем распределяем тертый на терке вареный белок яйца. Снова смазываем майонезом. 4 5 112

Шаг 6. Завершающий слой – тертый на терке желток. Майонезом уже не смазываем. 4 6 71

Шаг 7. Поверхность салата украшаем зеленью и кусочком форели. 4 7 53

Пошаговый рецепт приготовления салата с форелью и авокадо

Очень нарядный, красочный салат. Без майонеза, с заправкой из оливкового масла и большим количеством зелени. Такую комбинацию особенно оценят те, кто придерживается правильного питания.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для приготовления заправки в миске смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец, лимонный сок. 5 1 104

Читайте также:  бургер кинг соусы по меню

Шаг 2. В салатницу высыпаем смесь салатных листьев. Айсберг режем небольшими кусочками и высыпаем к смеси. Перемешиваем. 5 2 105

Шаг 3. Помидоры режем кусочками. Выкладываем в салатницу помидоры и каперсы. 5 3 104

Шаг 4. Филе соленой форели режем тонкими ломтиками. Авокадо очищаем от кожицы, извлекаем косточку. Мякоть режем кубиками. Выкладываем рыбу и авокадо в салатницу. Перемешиваем. 5 4 105

Шаг 5. Перекладываем салат на сервировочное блюдо. Посыпаем поверхность тертым пармезаном. Заправкой поливаем салат непосредственно перед подачей. 5 5 104

Невероятно вкусный салат с форелью и креветками

Форель, креветки, авокадо – очень вкусное сочетание. Дополняем комбинацию листьями салата, помидорами и пикантной заправкой на основе оливкового масла. Хорош такой салат и в качестве закуски, и как легкий ужин.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Креветки отвариваем в подсоленной воде пару минут. Отвар сливаем, креветкам даем остыть и очищаем от панциря. 1 716

Шаг 2. Авокадо очищаем от кожуры, удаляем косточку. Мякоть режем ломтиками. 2 713

Шаг 3. Помидоры режем дольками. Форель нарезаем небольшими кубиками. 3 712

Шаг 4. Салатные листья рвем вручную небольшими частями. 4 716

Шаг 5. Все подготовленные ингредиенты выкладываем в салатницу, поливаем оливковым маслом, бальзамическим уксусом, лимонным соком. Солим по вкусу и аккуратно перемешиваем. Подаем сразу после приготовления. 5 712

Источник

Салаты с копчёной форелью: 6 лучших рецептов

Предлагаем вашему вниманию рецепты салатов с копчёной форелью. В подборке представлены разные по сложности рецепты, которые подойдут на каждый день и для праздничного стола.

Salaty s kopchyonoj forelyu 2 luchshih retsepta

С форелью горячего копчения

Вариант 1

Для соуса брусничного:

Форель нарезают на кусочки. Яблоки моют, удаляют сердцевину, режут ломтиками. Яблоки поливают отжатым лимонным соком. Нагревают сковороду со сливочным маслом, кладут яблоки, прогревают 5 мин. Салат моют, обсушивают и разбирают на листья.

Для соуса растирают бруснику с добавлением соли, перца, уксуса. Вливают в массу ореховое масло и взбивают до однородной массы. Сервировочное блюдо покрывают зелёными листьями, выкладывают на них яблоки и кусочки рыбки, поливают соусом.

Форель горячего копчения можно легко приготовить самим.

Вариант 2

Изысканное блюдо для праздничного стола.

Картофель, свёклу отваривают, охлаждают, очищают, нарезают ломтиками среднего размера. Филе рыбы нарезают на кусочки. Рукколу руками делят на части.

Соединяют все продукты по рецептуре, выкладывают на сервировочное блюдо, поливают оливковым маслом, украшают бальзамическим соусом.

Вариант 3

Дальше идет рецепт тёплого салата. Его не хранят, а употребляют сразу после приготовления.

Филе нарезают крупно или просто делят на куски. Картофель отваривают, сливают воду, накрывают полотенцем, чтобы не остыл. Укроп, сельдерей моют, обсушивают, мелко нарезают. Шалот очищают, промывают, нарезают соломкой.

Для соуса вначале соединяют горчицу с винным уксусом и укропом, затем при помешивании вводят постепенно масло.

В салатницу кладут картофель вперемешку с каперсами, сельдереем, шалотом и салатной смесью. Укладывают на поверхность куски рыбы, поливают соусом. Употребляют в тёплом виде.

Для салатов можно использовать и другую рыбу горячего копчения. Перейдите по ссылке и найдите для себя ещё больше салатов.

С форелью холодного копчения

Вариант 1

Вкусный салат с рисом и рыбой.

Рис отваривают, охлаждают. Огурец моют и нарезают ломтиками. Филе рыбы нарезают крупно. Спаржу отваривают, режут так, как рыбу.

Для соуса взбивают оливковое масло с соком лимона, горчицей дижонской, мёдом.

Соединяют рис с кукурузой, горошком, огурцом, спаржей. Выкладывают на сервировочное блюдо. Поверх салата кладут форель, украшают укропом, поливают соусом и подают на стол.

Вариант 2

Вкусный и ароматный салат.

Картофель в кожице отваривают, охлаждают, очищают, нарезают кружочками. Рыбу режут на кусочки. Укроп, мяту измельчают.

Для заправки соединяют сметану с уксусом, чесноком, солью, перцем.

Читайте также:  как приготовить вафельный торт со сгущенкой в домашних условиях

Слегка перемешав, выкладывают в салатник форель с картофелем, укропом и мятой. Поливают блюдо заправкой, подают на стол.

Вариант 3

Очень простой и доступный салат за 5 минут.

Филе рыбы нарезают крупными кусочками. Картофель отваривают в кожице, охлаждают, очищают, нарезают кружочками.

Для соуса тщательно взбивают несладкий йогурт, лимонный сок, тахини, масло оливковое, укроп.

Огурцы, картофель, кабачки обжаривают на гриле (можно использовать электрогриль). Выкладывают их красиво на сервировочное блюдо, хорошо проливают соусом. Выкладывают рыбку. Украшают кружочками редиса.

Источник

Рецепты Салат с копченой форелью

eda.ru 18082

Салат из форели

Форель нарезать соломкой, а дыню — ломтиками.

Сухарики (предпочтительнее — с сырным вкусом) измельчить, но не очень сильно.

povar.ru 30761

Салат с копченой форелью

1. Нарезаем огурцы мелкой соломкой, а салат, петрушку и лук измельчаем. Складываем все зеленые ингредиенты в салатницу.

eda.ru 32474

Миланский салат с копченой форелью

Вымыть и обсушить салатные листья. Выложить на тарелки.

Порезать огурцы тонкими кружочками (можно для этого использовать терку — важно добиться минимальной толщины). Выложить на листья салата и посыпать сахаром.

eda.ru 27902

Зеленый салат с копченой форелью, каперсами и заправкой из хрена

В большой миске смешайте нарезанный латук, водяной кресс и смесь салатных листьев с ароматной заправкой с хреном (смотрите примечание).

eda.ru 56451

Паста с копченой форелью и горохом

Приготовьте пасту в большой кастрюле с кипящей водой, следуя инструкциям на упаковке. Добавьте горох за 3 минуты до готовности.

Пока готовится паста, нарежьте форель. Смешайте йогурт с хреновухой, солью и перцем.

povar.ru 68377

Салат с копченой рыбкой

1. Форель без косточек разомните вилкой (можно в кашу или оставить цельные кусочки).

2. Вымойте огурец, нарежьте его небольшими кубиками.

3. В миску выложите рыбку и огурцы, перемешайте.

eda.ru 21845

Салат из крабов с форелью и сыром

Слабосоленую форель очистите от костей и нарежьте небольшими кусочками.

Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и измельчите мякоть.

Твердый сыр и маринованные огурцы натрите на крупной терке.

povar.ru 9888

Зеленый салат с форелью

Нарубленный укроп кладем в чашу блендера, туда же добавляем горчицу.

eda.ru 21968

Копченая форель с салатом из фенхеля и рукколы с лимонной заправкой

Порежьте рыбу на тонкие кусочки и выложите на края тарелок.

В небольшой миске смешайте оливковое масло и лимонный сок. Посолите и поперчите.

eda.ru 20580

Салат из фенхеля, рукколы и копченой форели с заправкой из хрена

В миске смешайте сметану, половину оливкового масла, хрен, укроп и половину уксуса. Посолите и поперчите.

В большую миску выложите рукколу, нарезанный фенхель и лук. Добавьте оставшиеся масло и уксус, посолите и поперчите и хорошо перемешайте.

povar.ru 33594

Салат из копченой форели

В первую очередь приготовим заправку для салата. Смешайте оливковое масло с медом, лимонным соком и горчицей. Посолите и поперчите по вкусу, а затем взбейте.

Груши промойте и очистите от кожуры, затем нарежьте их тонкими дольками. Переложите груши в емкость с заправкой, перемешайте.

eda.ru 40581

Салат из копченой форели с китайской капустой

Покрошить в миску копченую форель, одновременно очищая от костей. К форели тонко нарезать капусту, мелко покрошить свежие огурцы, высыпать предварительно сваренный рис, туда же высыпать банку кукурузы, покрошить зеленый лук.

Сделать заправку — жидкое исполнение соуса тартар. Майонез, сметану, соленые огурцы, чеснок перемешать в блендере до относительно одноро.

eda.ru 21861

Паштет из копченой форели

Растереть желтки с творожным сыром.

Маленькими кусочками нарезать 150 г филе подкопченной форели и перемешать с сырной массой.

Приправить лимонным соком, посолить и поперчить.

www.koolinar.ru 48456

Салат с копченой форелью.

150 грамм свежего огурца;

1 ст.л. сахарного песка;

1 ст.л. 6% яблочного уксуса;

50 грамм репчатого лука;

200 грамм копченой форели;

Лук нарезать полукольцами, огурцы тонкими кружками.

Сахарный песок размешать в 2 ст.л. горячей воды. Влить уксус и всыпать семена горчицы. Нагреть не доводя до кипения. Залить маринадом огурцы с луком, накрыть и поставить в холодильник не менее чем на 2 часа.

Читайте также:  как приготовить замороженные рыбные брикеты на сковороде

www.koolinar.ru 85953

САЛАТ с форелью, хурмой и гранатом.

масло грецкого ореха 50 мл

Рыба-филе форель (горяч.копчения)

апельсиновый сок (свежевыжатый) 50 мл

соль, перец (по вкусу и необходимости)

сладкая горчица 1 ст. л.

сахар (или мёд) по вкусу

салатные листья (любые,это может быть: радикьо, эндивий, латук, фриссе, романо, корн, руккола, айсберг. )

Смешать все ингредиенты для соуса в блендере или взболтать венчиком.

www.koolinar.ru 92527

Теплый картофельный салат со свеклой и форелью горячего копчения

Уксус шерри (можно заменить на яблочный уксус)

250 г форели горячего копчения (4 филе) или любая другая рыба

Соль, свежемолотый перец

Картофель и свеклу отварить до готовности, очистить и порезать кубиками.

В сковороде разогреть 2 ст.л. оливкового масла слегка обжарить в нем картофель, затем добавить кубики свеклы и прогреть, перемешав пару минут вместе с картошкой.

Овощи выложить в салатник.

povarenok.ru 133821

Салат из баклажанов с копченой рыбой

Баклажан нарезать кубиками.

Посыпать солью и оставить, чтобы они дали сок. Промойте и обсушите.

Обжарьте баклажан на растительном масле до мягкости минут 5-7.

Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Орехи порубите и добавьте к баклажанам.

Зелень нарежьте и добавьте к баклажанам.

www.gastronom.ru 21432

Салат с копченой форелью

125 мл натурального йогурта

1/4 ч. л. капель красного перечного соуса табаско

250 г форели горячего копчения

несколько капель красного перечного соуса табаско

сок половины лимона

80 г салата Корн Белая дача

кресс-салат для украшения

Очистите огурцы и нарежьте тонкими кружочками.

Снимите кожу с форели, разберите филе на кусочки, удалите косточки.

povarenok.ru 109348

Салат «Франсуа» с чечевицей и копченой форелью

Отмерить необходимое количество чечевицы

Поместить промытую чечевицу в кастрюлю с водой в соотношении 1:2 и довести до кипения. Добавить сельдерей, лавровый лист и чеснок. Варить зеленую чечевицу следует 15-20 минут на слабом огне.

Отваренную чечевицу откинуть на сито, остудить. Сельдерей, лавровый лист и чеснок больше не понадобятся и после остывания чечевицы.

www.koolinar.ru 88927

Салат с форелью копченой и кунжутом

бальзамический крем с чили-перцем

количество зависит от вашего аппетита, или от размеров салатницы

масло из грецких орехов

Добрый день, веселая минутка!

Совсем недавно, с помощью кулинара нашего сайта Laralaram открыла я для себя бальзамический крем, который разительно отличается от бальзамического уксуса.

Сейчас продается невероятное количество разнообразных кремов с добавками. Я прикупила с чили-перцем, инжиром, малиной, лучшей заправки для салатов я не знаю.

Источник

Салат с форелью

Рецептов: 84

recipe 082b323f 30c1 4759 8a0d 44be50cc4f4d w450

07 марта 2019, 16:40

recipe dca0cd69 c0c4 4c5e 87c6 7f1066aecc63 w450

12 декабря 2018, 15:48

recipe a3128e8b e051 473d 8506 41899c426dc3 w450

03 февраля 2016, 23:17

recipe 76c23373 ffd3 4fcd 9264 b2d2059e10e5 w450

12 января 2016, 02:01

recipe 9be9b5e7 229d 40fe 8316 fe59b1e982d6 w450

07 января 2016, 11:26

recipe c25891f9 3b13 423e a9ce 4bffc789e144 w450

7551 60 мин. 6 16 14

22 февраля 2015, 23:02

recipe dbf7c583 d8ce 4ac8 a573 1abe99160a1e w450

03 февраля 2015, 12:31

recipe b3fd3cc7 b9c4 4d47 b509 82e448860c43 w450

28 декабря 2014, 15:33

recipe adf70a11 ba63 4db4 b0fb 339bb33d7484 w450

10 ноября 2014, 11:20

recipe c67b63f4 b453 410d 8d34 b05f7cdfbe43 w450

5030 20 мин. 1 18 10

28 октября 2014, 10:37

recipe 02d11bc4 9904 4d67 8751 fa3611d9f3f7 w450

10150 10 мин. 1 12 14

08 октября 2014, 18:26

recipe 12b644ae 94bc 4eab 91d7 96cbc4627eff w450

09 сентября 2014, 18:36

recipe f841527b c598 4fa3 9263 f6ad6b865b4f w450

06 ноября 2013, 17:51

recipe 82053f41 42f1 453a b7af bec5457786c6 w450

24 августа 2013, 07:33

recipe 4ccce47a 84b0 424f b142 d40d13974e19 w450

recipe 4c5ab206 a456 4319 9e92 007479baf8e2 w450

recipe a91ad665 c66e 4579 95af 9efbb50664dc w450

08 февраля 2013, 16:46

recipe 36051ad7 fcdb 4532 b08d 47f5c41f7479 w450

10 октября 2012, 15:42

recipe af9c8883 cce4 4252 a9b5 8b0d288fcb8d w450

03 августа 2012, 11:38

recipe 8d1ba993 36fd 4d90 8972 4802f80a9ce0 w450

30157 20 мин. 1 48 66

recipe 1ace42af 3434 493e abd7 575fc486580e w450

recipe 8094e6a1 eb46 4a38 8e86 2e49ef7b68ba w450

06 апреля 2012, 16:06

recipe 505e7703 7c42 4902 8b2d ecf21c8685dc w450

8347 30 мин. 30 31 32

05 марта 2012, 17:25

recipe 7c2143a1 6075 41d9 bb8f 23559cdfd4f5 w450

16 февраля 2012, 16:05

recipe cc77259d 6dcd 4c72 823d c040ec1e9bc5 w450

39776 30 мин. 3 31 51

23 октября 2011, 23:29

recipe 63ec50a0 9fbb 4cec 9b92 8e95a25c1198 w450

07 октября 2011, 22:20

recipe 48282c2b 8996 45e9 aa6b 8ddada43ae96 w450

25 августа 2011, 21:50

recipe d0492d0a f47e 49fe b444 2afed7df2224 w450

17 августа 2011, 23:15

recipe 1345c753 5d85 4294 821b 62c3dc49eb18 w450

recipe 03df626c 93a2 46e3 ab94 f1060d067bc8 w450

enc 48ee417c 5416 4e10 9117 6fa8262a1360 w450

recipe cb159652 dcfe 437c bd8f 0e58631ddf0b w450

recipe 751a6514 2a60 4db0 8826 a03afce4e76a w450

recipe 81f1fa2d 5443 4463 958a 256533749281 w450

book tizer b8bc03a8 73b2 4da8 a8e8 fcd93595bcea main

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник

Tags: , , , , , , ,