рецепт салата селедка под снегом

admin

Салат «Селёдка под снегом»

4c05c14866

Салат «Селёдка под снегом»

picture 3256 cb823eef4b1e1f6302417dc6b5b65a39

Хочу предложить простой рецепт приготовления вкусного салата «Селёдка под снегом». Такой салатик является альтернативой «Селёдке под шубой». Я выложила салат слоями в сервировочное кольцо диаметром 10 см. Можно его выложить слоями на большой тарелке, увеличив количество ингредиентов. Салат получается очень вкусным, аппетитным и нежным, он несомненно украсит любой праздничный стол, попробуйте!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Сварить яйцо в течение минут 10 с момента начала кипения воды, затем остудить. Очистить лук, нарезать тонкими полукольцами и выложить в глубокую небольшую тарелку.

К нарезанному луку добавить сахар, влить уксус и воду, перемешать, оставить мариноваться минут на 20, затем, выложив в дуршлаг, дать стечь маринаду.

Из селёдки тщательно удалить все косточки. Филе сельди нарезать на мелкие кубики.

Кольцо-бортик для формирования салата поставить на плоскую тарелку. Выложить нарезанную сельдь на дно формы и равномерно утрамбовать.

Выложить маринованный лук поверх селёдки.

Смазать лук майонезом.

Очистить яблоко от кожуры и семечек, натереть на крупной тёрке, сбрызнуть лимонным соком, выложить поверх лука и утрамбовать.

Следующим слоем выложить яйцо, натёртое на крупной тёрке, утрамбовать, нанести майонез.

Сыр, натёртый на мелкой тёрке, выложить поверх салата пышной шапкой.

Аккуратно снять бортики и подать нежный, очень вкусный, красивый салат «Селёдка под снегом» к столу.

Источник

Селедка под снегом салат. Рецепт с фото

Публикация в группе : Салаты

Селедка под снегом – одна из версий знаменитой селедки под шубой. Объединяет эти салаты основной ингредиент – вкусная малосольная рыба. Остальной набор компонентов довольно необычен – такие продукты редко встречаются в рецептах закусок.

Селедка под снегом имеет много вариантов приготовления – каждый сможет выбрать тот, который придется по вкусу.

Классический рецепт салата Селедка под снегом

Классическая Селедка под снегом – это сочетание, казалось бы, несочетаемого с отменным результатом.

seledka pod snegom salat 1Селедка под снегом салат — классический рецепт приготовления.

Салат имеет необыкновенный, очень нежный, изысканный вкус и аппетитный вид, поэтому запросто украсит любой, даже праздничный стол.

Какие ингредиенты понадобятся

Нужные продукты Сколько понадобится
Луковица среднего размера 1 шт.
Слабосоленая сельдь 1 средняя тушка
Отварной картофель средний 3 шт.
Отварные куриные яйца 4 шт.
Майонез 67% 4-5 ст. л.
Лимон свежий 0,5 шт.

Пошаговый процесс приготовления

Как сделать необычный классический салат Селедка под снегом:

Что можно добавить

Экспериментируя с ингредиентами, можно добиться удивительных результатов:

Правила подачи, украшение

Салат подают на блюде, где он собирался, удалив разъемное кольцо. Можно сделать подачу закуски порционной. Для этого ее собирают прямо в креманках, стаканах или бокалах. Украсить Селедку под снегом можно веточками свежего лука и зернами граната или клюквой, сформировав из них ветки ели и новогодний шарики.

Если же угощение планируется подавать не в главный зимний праздник, то украшать его нет никакой необходимости – благодаря «снегу» он выглядит эффектно и нарядно.

Селедка под снегом с красным луком и картофелем

Селедка под снегом – салат, рецепт которого включает соленые огурцы, картошку и красный лук. Он получается сытным, питательным и оригинальным.

seledka pod snegom salat 4

Красный лук обладает не таким ярко-выраженным вкусом, как репчатый, поэтому его добавляют в свежем виде.

Какие ингредиенты понадобятся

Нужные продукты Сколько понадобится
Слабосоленая сельдь 1 шт.
Соленые или маринованные огурцы 3 шт.
Отварной картофель 3 шт.
Лук красный крупный 1 шт.
Яйца куриные отварные 4 шт.
Майонез 4-5 ст. л.
Читайте также:  как приготовить корень одуванчика в домашних условиях для чая

Пошаговый процесс приготовления

Как сделать салат со свежим красным луком, солеными огурцами и картошкой:

Дать готовому салату настояться в холодильнике 1-2 часа. Перед этим обязательно прикрыть блюдо или креманки пленкой, чтобы закуска не напиталась посторонними запахами.

Правила подачи и украшения

Перед подачей с емкости, в которой находится салат, нужно снять пленку, и можно сразу ставить закуску на стол. Подавать угощение в том виде, в каком оно есть – либо на большой тарелке, либо порционно – в креманках. Украшать Селедку под снегом не обязательно, но если в доме есть ягоды клюквы или граната, а также свежая зелень, то можно немного пофантазировать над декором блюда.

Селедка под шубой с яблоком

Селедка под шубой – салат, рецепт которого многогранен. В него можно добавлять практически любые ингредиенты, и даже такие, на первый взгляд, странные, как яблоки. Эти плоды придадут угощению фантастический кисло-сладкий привкус, сделают его на порядок сочнее и вкуснее.

Какие ингредиенты понадобятся

Нужные продукты Сколько понадобится
Филе сельди 350 г
Зеленое кисло-сладкое яблоко 1 шт.
Отваренные вкрутую куриные яйца 5 шт.
Лук маринованный 50 г
Сметана или майонез 4 ст. л.
Лимонный сок 1-2 ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

Как приготовить необычный салат Селедка под снегом с яблоками:

Правила подачи и украшения

Перед подачей с салата снимают пленку, разъемную форму, и ставят на стол в целом виде, не забыв про лопатку, которой гости будут набирать закуску в свои тарелки.

На «снежной» верхушке угощения можно выложить целые зимние композиции из зелени и красных ягод, которые будут имитировать ветку рябины или ели, украшенной игрушками.

Слоеный салат Селедка под снегом с плавленым сыром

Селедка под снегом – салат, рецепт которого включает плавленый сыр. Он отличается особой нежностью и приятным рыбно-сливочным вкусом.

seledka pod snegom salat 9

Нотки свежести блюду добавляет яблоко, но если фруктовый вкус в закусках не нравится, то его можно просто не добавлять.

Какие ингредиенты понадобятся

Нужные продукты Сколько понадобится
Малосольная филированная сельдь 1 шт.
Лук 75 г
Сахарный песок 15 г
Уксус столовый 15 мл
Питьевая вода 100 мл
Соль щепотка
Плавленый сыр 180 г (2 шт.)
Яблоки с кисло-сладким вкусом 150 г
Яйца куриные 3 шт.
Лимонный сок 10 мл
Майонез для пропитки слоев закуски

Пошаговый процесс приготовления

Как сделать нежный салат Селедка под снегом с плавленым сыром:

Правила подачи и украшения

Угощение подают к столу настоявшимся, в качестве холодной закуски на праздничный или ежедневный стол. Делают это на блюде, где салат собирался, не забыв удалит кольцо, если оно использовалось.

Оформить салат можно веточками укропа, разложив их по краям блюда в виде венка.

Селедка под снегом с твердым сыром

Селедка под снегом с твердым сыром обладает пикантным, необычным вкусом. Сыр для этого рецепта лучше брать нейтральный, например, Российский. Продукт с пряностями или ярким вкусом забьет остальные ингредиенты салата, и они просто не будут чувствоваться.

Какие ингредиенты понадобятся

Нужные продукты Сколько понадобится
Филе сельди от 1 крупной тушки
Лук, маринованный в уксусе 60 г
Кисло-сладкие зеленые яблоки среднего размера 2 шт.
Твердый сыр 150 г
Яйца куриные отварные 5 шт.
Сок лимонный 2 ч.л.
Сметана, майонез или натуральный йогурт для заправки

Пошаговый процесс приготовления

Как сделать пикантный салат с сельдью и твердым сыром:

Правила подачи и украшения

Салат подают к столу охлажденным в прозрачном салатнике или на плоской тарелке. В последнем случае свободные края блюда можно посыпать стружкой из тертого сыра вперемешку с листьями свежей зелени.

Читайте также:  как постряпать пирог с творогом сладкий

Полезные советы и рекомендации

Селедка под снегом – блюдо, которое готовится очень просто.

Но чтобы вышло вкусно лучше знать некоторые нюансы:

Селедка под снегом – салат, над которым можно ставить практически любые кулинарные эксперименты, создавая новые, свои собственные шедевры. Заменяя ингредиенты рецептов, убирая одно и добавляя другое можно добиться отличных результатов.

Видео о приготовлении салата селедка под снегом

Рецепт приготовления салата Селедка под снегом:

Источник

Салат «Селедка под снегом» простой, но безумно нежный и вкусный

Салат получается очень нежным, он тает во рту и выгляди невероятно аппетитно. Салат будет прекрасно смотреться на праздничном столе, да и как может быть иначе, если он так и привлекает внимание. Да и выглядит как-то уютно, по зимнему. Салат станет отличным олицетворением праздника и обязательно понравится вашим гостям.

Salat Seledka pod snegom

Ингредиенты:

Приготовление салата Селедка под снегом

Лук очищаем, нарезаем мелкими кусочками и кладем в миску. Добавляем к нему лимонный сок, перемешиваем и оставляем мариноваться.

Очищаем сельдь от кожицы и костей, а потом нарезаем получившееся филе на мелкие кусочки.

Берем блюдо и устанавливаем на него разъемное кольцо для салата. На дно выкладываем сельдь, а сверху кладем лук, который предварительно отжимаем. Сверху промазываем лук майонезом.

Яблоко очищаем и натираем на терке. Выкладываем его следующим слоем. Также промазываем майонезом.

Яйца отвариваем вкрутую, очищаем и отделяем белки от желтков. Желтки раздавливаем вилкой в миске и выкладываем следующим слоем на яблоки. Сверху делаем майонезную сеточку.

Плавленые сырки замораживаем, потом натираем на терке и выкладываем на слой из желтка. Промазываем его майонезом.

Белки натираем на терке и выкладываем последним слоем.

Салат ставим в холодильник на 1-2 часа настояться, а потом украшаем и подаем к столу.

Источник

Новогодний салат Селедка под снегом — новый очень вкусный рецепт

Novogodniy salat Seledka pod snegom 1Всем привет! Поздравляю всех наших читателей, гостей и друзей с Новым годом и Рождеством Христовым! Желаю исполнения всех самых заветных желаний. Пусть Новый год, для вас станет удачнее, чем предыдущий. Возьмите с собой все только хорошее, все негативное, пусть останется позади. Идите вперед и не оглядывайтесь назад. Удача пусть вам сопутствует всегда, и солнышко освящает ваш путь. Сегодня, вашему внимаю, предлагаю рецепт новинку, уверена, вам понравится это простое и вкусное блюдо.

Готовила слоеный салат Селедка под снегом, бесподобный, станет настоящим украшением любого праздничного стола. Нежный, воздушный, в нем нет тяжелых ингредиентов.

Отличная замена селедке под шубой. Хотя для нас и нашей семьи, традиция, на праздники готовить это блюдо. Но тем кому надоела закуска, можно попробовать новинку. Обязательно попробуйте, вам понравится, рекомендую.

Для блюда я взяла норвежскую селедку, она вкуснее, жирнее, нежнее на вкус. Яблоко придает некую свежесть, а сырок — отличный сливочный вкус.

Кстати, пока не забыла, готовила икру из селедки, это чудо. Детям очень понравились бутербродики. Красная икра дорогая, а это отличная замена. Когда готовишь, даже пахнет икрой.

Ложная красная икра из сельдиNarodnyie znaniya ruka

Вот это могу смело рекомендовать, всем понравилась и ушла на ура, только вкуснее всего на багете. Ну а теперь, перейдем к новинке.

Novogodniy salat Seledka pod snegom 2

Очень вкусный, интересный вариант закуски. Посмотрите, какое яркое аппетитное блюдо.

Читайте также:  бургер кинг туапсе акции

Новогодний салат Селедка под снегом — очень вкусный рецепт

Очень интересное сочетание вкусов, отличный вариант для любителей селедки.

Ингредиенты:

Для маринования лука: пол стакана кипятка, столовая ложка уксуса 9%, чайная ложка сахара.

Novogodniy salat Seledka pod snegom 3

Приготовление:

Подробные рецепты маринования лука для салата я рассказывала на блоге. Думаю, перед праздниками вам пригодятся, тем более там их целых 5.

Как замариновать лук для салата — 5 рецептовNarodnyie znaniya ruka

Если возникает вопрос по поводу магазинного майонеза, учитывая весь его вред, предлагаю приготовить мой любимый рецепт.

Майонез на молоке без яиц — густой, что ложка стоитNarodnyie znaniya ruka

Это действительно вкусный майонез, который получается очень густой и вкусный, и для него не нужны яйца, поэтому, этот вопрос автоматически отпадает (где взять домашние и качественные яйца).

Готовить буду слоями, каждый слой смазываем майонезом. Можно приготовить с помощью кольца или выкладывая слой на слой, тогда получается горка, а сверху тертые белки (имитируем снег).

Яблоко нужно нарезать кубиками и сбрызнуть соком лимона, чтобы оно не темнело. Сбрызнуть нужно щедро, не жалея сока.

Novogodniy salat Seledka pod snegom 8

Лук я взяла фиолетовый, но это не обязательно, возьмите зеленый. Лук нарезала мелким кубиком.

Novogodniy salat Seledka pod snegom 4

Помещаю в емкость, заливаю кипятком добавляю соль, сахар, уксус, перемешиваю и оставляю на 20 минут. Затем маринад сцеживаем. Дуршлаг, очень хорошо подходит.

Novogodniy salat Seledka pod snegom 5

Теперь выкладываем слои по порядку. Их можно слегка приминать.

Слои салата:

Первый слой — селедка. Я филировала сельдь, удаляем кости, нарезаем кубиками.

Novogodniy salat Seledka pod snegom 6

Второй слой — маринованный лук.

Novogodniy salat Seledka pod snegom 7

Третий слой — нарезанное яблоко (нарезаем кубиками, берите сочное, кисло-сладкое).

Novogodniy salat Seledka pod snegom 9

Четвертый слой — желтки (отделите заранее желтки от белков).

Novogodniy salat Seledka pod snegom 10

Пятый слой — плавленный сырок ( я его натерла на крупной терке).

Novogodniy salat Seledka pod snegom 11

Шестой слой — белки (на терке).

Novogodniy salat Seledka pod snegom 12

Желтки можно натереть на терке или размять вилочкой. Украшаем по своему вкусу. Я украсила клюквой и петрушкой.

Novogodniy salat Seledka pod snegom 13

Салат селедка под снегом меня покорил с первой пробы. Очень вкусный, нежный, воздушный, обалденный.

Novogodniy salat Seledka pod snegom 14

Мужу очень понравился. Рекомендую попробовать. Необычный, новый рецепт понравится и вам, и вашим гостям.

Источник

Новогодний салат «СЕЛЕДКА ПОД СНЕГОМ»

picture 216 1488596940

novogodniy salat seledka pod snegom photo

• Сельдь – 0,5 шт.
• Яйцо – 2 шт.(вареное)
• Лимон – 0,5 шт.
• Майонез – 100 мл
• Яблоко – 0,5 шт.
• Сыр – 100 г
• Лук маринованный – по вкусу

sam2615 poshagovye foto

Подготовим необходимые ингредиенты. Майонез у меня собственного приготовления.

salatseledkapodsnegommoviekopiyaekrana poshagovye foto

Половинку филе сельди очистить от шкуры и от костей. Нарезать кубиками.

salatseledkapodsnegom2moviekopiyaekrana poshagovye foto

Маринованный лук ( рецепт мой, авторский)
режем мелко

salatseledkapodsnegom3moviekopiyaekrana poshagovye foto

Сыр трем половину на крупной терке, половину на мелкой.

salatseledkapodsnegom4moviekopiyaekrana poshagovye foto

Вареные яйца трем на крупной терке.

salatseledkapodsnegom5moviekopiyaekrana poshagovye foto

Половину яблока, трем на крупной терке, а сверху выжимаем сок половины лимона.

salatseledkapodsnegom6moviekopiyaekrana poshagovye foto

Майонез выложить в пакет и сделать маленькое отверстие. Тогда и майонеза будет меньше израсходовано.

salatseledkapodsnegom7moviekopiyaekrana poshagovye foto

Формируем слои. На дно салатной формы кладем селедку. По верх нее кладем маринованный лук и смазываем майонезом. Далее яйцо, яблоко и снова майонез.

salatseledkapodsnegom8moviekopiyaekrana poshagovye foto

Следом сыр на крупной терке, снова майонез и
последним слоем сыр который терли на мелкой терке.

salatseledkapodsnegom9moviekopiyaekrana poshagovye foto

Аккуратно убираем салатное кольцо.

salatseledkapodsnegom10moviekopiyaekrana poshagovye foto

sam2626 poshagovye foto

Салат на праздничный стол готов. Приятного аппетита.
Как я готовлю этот салатик смотрите в коротеньком видео. СПАСИБО.

Я ее нашел уже под снегом и привел знакомится с вами54

В данном салате использован маринованный лук собственного приготовления. Ссылка на него тут Маринованный лук для салатов, без уксуса

Источник

Tags: , , , , , , ,