рецепт суп пюре грибной диетический суп
Густой и вкусный. Диетический суп-пюре из шампиньонов
Первые блюда при похудении играют важную роль — они быстро утоляют голод, насыщают организм полезными веществами, легко усваиваются и нормализуют обмен веществ. Существуют и методики похудения, основанные на употреблении легких супов, в число которых входит и диетический суп-пюре из шампиньонов, рецепты которого не так уж сложны.
Важность первых блюд
Супы питательны, вкусны, они насыщают организм полезными веществами, а низкокалорийные первые блюда способствуют похудению. Кроме того, супы:
Супы способствуют нормализации водно-солевого баланса в организме, выведению продуктов распада, улучшению самочувствия. Первые диетические блюда достаточно сытны и надолго избавляют от чувства голода, но при этом содержат минимальное количество калорий, что способствует похудению.
Важно! На переваривание супа организм тратит больше калорий, чем получает из блюда, поэтому нежирные супы помогают похудеть. Существуют и диеты, основанные на употреблении в пищу исключительно супов.
Для похудения особенно полезны диетические супы-пюре из шампиньонов, поскольку основной ингредиент содержит всего 27 калорий в расчете на 100 г съедобной части. В грибах содержится 4,3 г белка, 0,1 г углеводов и 1 г жиров. Низкая калорийность шампиньонов объясняется большим количеством воды, содержащейся в них — ее количество равно 91 г. Грибной суп-пюре отлично подходит для белковых диет.
Также в этих грибах содержатся витамины (в мг):
Макро- и микроэлементы в шампиньонах (в мг):
Важно! Шампиньоны полезны для пищеварения, поскольку в них содержится масса пищевых волокон — 2,6 г.
Лучшие варианты с фото
Первые блюда из грибов можно готовить как на основе одного ингредиента, так и с добавлением дополнительных составляющих. Для готовки можно использовать замороженные или свежие шампиньоны, которые выбирают по ряду критериев:
Классический, как «пюре»
Для приготовления ароматного блюда из грибов по классическому рецепту нужны:
Важно! После того как грибное пюре добавляют в мучную смесь, доводить суп до кипения не нужно.
Сырно-грибной
Для приготовления этого первого блюда необходимы:
Процесс варки супа-пюре начинается с подготовки картофеля — его чистят, промывают и отваривают до готовности. Затем из картофельного отвара сливают 0,5 стакана, а остальной выливают, сам картофель разминают в пюре. В это же время на растопленном масле в сковороде обжаривают до готовности нарезанные шампиньоны.
Затем оставшиеся овощи измельчают блендером и отправляют к грибам, приправляют массу специями и тушат 5-7 минут. В подготовленную суповую основу выкладывают нарезанный сыр и картофельный отвар, тушат ингредиенты до полного растворения сыра. В последнюю очередь в массу вливают сливки и выкладывают пюре, перемешивают и кипятят.
Важно! Варить суп-пюре после добавления всех ингредиентов нужно не более 12 минут.
Нежнейший, как «крем»
Для приготовления этого блюда нужно подготовить:
Алгоритм приготовления супа такой:
Важно! Такой суп можно подать с поджаренными сухариками и небольшим количеством зелени.
Легкий
Низкокалорийные рецепты первых блюд не содержат в себе мяса, зажарки и прочих калорийных ингредиентов.
Приготовить вкуснейший суп можно из следующих продуктов:
Готовится такой суп чрезвычайно просто. Все овощи нарезаются небольшими кусочками, заливаются водой так, чтобы ее уровень был немного выше ингредиентов, посыпаются специями и отвариваются до размягчения. Когда овощи будут готовы, их измельчают блендером, после чего в суп вливают масло, перемешивают, и подают блюдо на стол. Суп следует снимать с огня, как только овощи проварятся, чтобы в нем сохранилось больше полезных веществ.
Интересно! Читайте также, как приготовить шампиньоны в пароварке или сделать из них вкусный салат.
В мультиварке
Для приготовления ароматного и нежного первого блюда в мультиварке нужны:
Зелень и овощи промывают, очищают и нарезают небольшими кусочками. Их помещают в чашу мультиварки, засыпают соль со специями, заливают водой и проваривают полчаса на режиме варки на пару. После готовности блюдо оставляют томиться четверть часа под закрытой крышкой. Приготовленный суп растирают блендером в пюре, добавляют в него подогретые сливки, перемешивают и разливают по порционным тарелкам.
Совет! Если хочется приготовить диетический суп, то из рецепта можно убрать картошку, заменив ее цветной капустой или брокколи.
Советы и рекомендации
Для приготовления супа-пюре или крем-супа не нужно обладать особым кулинарным талантом. Но, если не придерживаться определенных правил, блюдо может получиться невкусным, или его консистенция получится не такой, как ожидалось.
Чтобы первое блюдо получилось максимально полезным и диетическим, следует:
Важно! Супы-пюре готовят в небольших количествах, поскольку разогревать их не рекомендуется.
Полезное видео: французский
Вкусный и быстрый рецепт традиционного французского супа-пюре из шампиньонов. который разнообразит ваш рацион.
Выводы
Суп-пюре из шампиньонов — вкусное, ароматное блюдо, которое можно кушать и на диете. Чтобы снизить калорийность блюда, рекомендуется использовать при его готовке продукты с минимальной жирностью, отказаться от содержащих крахмал овощей и минимизировать количество добавляемых масла и соли. Для приготовления такого первого блюда следует использовать только качественные, свежие продукты, тогда его вкусовые качества впечатлят даже гурманов.
Грибной ПП суп
ПП сырный суп с грибами
Любите вкусные сырные супы? Тогда этот рецепт для вас:
Диетический низкокалорийный грибной суп — как приготовить
Для этого простого рецепта вам нужно приготовить следующие ингредиенты:
Диетический ПП суп-пюре с грибами (из шампиньонов)
Хотите приготовить по-настоящему низкокалорийный пп суп? Тогда вам идеально подойдет этот рецепт:
В кастрюлю выкладываем шампиньоны и заливаем водой. Ставим вариться в течение 10 минут. Затем добавляем лук и морковь, готовим еще 10 минут. В конце вливаем чашку молока, уменьшаем огонь и оставляем пп блюдо томится, пока все овощи не станут готовы. Добавляем специи и взбиваем блендером. Грибной крем суп, калорийность которого не превышает 35 калорий, готов!
Диетический грибной суп из шампиньонов
Для этого вкусного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
Первым делом ставим вариться чечевицу. На это вам понадобится около 15−20 минут.
Диетический суп из куриной грудки с грибами
Для этого вкусного низкоуглеводного рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для начала сложим все овощи в емкость, зальем водой и поставим вариться. Пока овощи готовятся, мы займемся фаршем. Делаем фарш и добавляем в него яйцо, специи, тщательно перемешиваем. Теперь формируем фрикадельки и выкладываем их в наш диетический грибной суп. Варим до готовности мяса, щедро присыпаем зеленью!
Диетический грибной суп из опят
Любите опята? Тогда вы обязательно должны попробовать этот грибной пп суп:
Готовить пп грибной суп будем в мультиварке. Все ингредиенты кладем в емкость, заливаем водой, солим, перчим и ставим на режим «Суп». Если нет режима «Суп», то используем режим «Тушение». Готовый диетический грибной суп щедро посыпать зеленью.
Понравились наши пп рецепты? Обязательно сохраняйте их и худейте легко и радостно!
Легкие и питательные грибные супы для похудения
Грибной суп – это первое блюдо с многогранным вкусом и насыщенным ароматом. Эта пища может быть легкой и питательной, что позволит избавиться от лишнего веса, но при этом быстро и надолго насытить организм.
Можно ли супчик с грибами на диете и при похудении
Грибной суп нужно включать в меню худеющих, так как он содержит много белка, клетчатки, витаминов и минералов. Приготовленное по всем правилам диетическое блюдо имеет отличный вкус и содержит мало калорий.
Диетологи выделили следующие полезные свойства грибных супов:
Кроме того, такие супы вкусные.
Важно! Отказаться от первых блюд с грибами следует при гипертонии, инфекционных болезнях, расстройствах пищеварения.
Чтобы приготовить диетическое блюдо, нужно соблюдать такие рекомендации:
Сделать диетический грибной суп можно с добавлением капусты, кабачков, сельдерея, лука. Лучше готовить блюдо без картошки, в которой много крахмала, или использовать ее в минимальном количестве. По этой же причине стоит ограничить количество бобовых, моркови, тыквы. Макароны лучше применять класса А. Повысить вкусовые качества можно с помощью специй и зелени, например, петрушки, укропа, тимьяна, перца и т.д.
Если соблюдать вышеописанные правила, то диетический грибной суп поможет сделать тело стройным.
Для приготовления диетического супа худеющие могут использовать такие виды грибов:
Это интересно! В свежих белых грибах содержится от 2 до 5% протеина, а в сушеных – от 16 до 25%.
Варианты низкокалорийных рецептов
Грибное первое блюдо можно дополнить овощами, которые содержат мало калорий и насытят организм полезными веществами. Благодаря небольшому количеству круп диетический грибной суп быстрее утоляет чувство голода, насыщает полезными веществами. А молоко, сыры, сливки дарят блюду нежный привкус. Но с последними ингредиентами нужно быть осторожными, так как они могут быть опасными для фигуры.
Суп-пюре из шампиньонов
Если вы не знаете, как приготовить самый диетический грибной суп, то обратите внимание на следующий рецепт первого блюда из шампиньонов:
Подавайте диетический грибной суп-пюре из шампиньонов с рубленой зеленью и гренками или отрубными хлебцами.
Крем-суп из грибов
Этот супчик имеет приятный сливочный вкус и минимум калорий. Часто худеющие интересуются, как сварить такое диетическое блюдо, ведь оно вкусное, легко усваивается и не портит фигуру.
Этап приготовления грибного крем-супа:
Подавайте диетический грибной суп с зеленью и сухариками.
Это интересно! Чтобы уменьшить количество калорий в диетическом грибной крем-супе, замените сливки обезжиренным молоком.
Сырный супчик
Чтобы попробовать французский сырный суп с шампиньонами, не нужно идти в ресторан, можно приготовить его самостоятельно. Для этого выполняйте такие действия:
Вместо твердого сыра можно использовать 2 плавленых сырка.
Перед подачей присыпьте диетический грибной суп рубленой зеленью. Ешьте с румяными пшеничными сухариками.
С грибами и чечевицей
Этот диетический грибной суп содержит много белка. Его вкус многогранный, а аромат восхищает.
Такой ингредиент, как свежий зеленый горошек, можно заменить консервированным.
С болгарским перцем
Этот ароматный и легкий грибной супчик с паприкой и гречкой отлично дополнит обед худеющего:
Подавайте диетический грибной суп со ржаными хлебцами.
Со шпинатом и сухариками
Это диетическое блюдо простое в приготовлении, имеет оригинальный вкус, легко усваивается.
Инструкция по приготовлению:
Подавайте диетический грибной суп с сухариками.
Тыквенный с семечками
Это блюдо станет настоящим источником питательных веществ и энергии для вегетарианцев.
Подавайте диетический тыквенно-грибной суп с дольками шампиньонов, тыквенными семечками и нежирной сметаной.
В мультиварке
Этот диетический суп спасет от голода любителей мяса. Чтобы его приготовить, выполняйте такие действия:
Ешьте диетический грибной суп с рисовыми хлебцами.
Полезное видео
Основные выводы
Как видите, грибной суп вполне может быть диетическим. Худеющие могут дополнять этим блюдом рацион, чтобы повысить количество питательных веществ в организме, утолить голод. Если приготовить его с учетом рекомендаций правильного питания, то поправиться от него не получится. Для этого нужно использовать низкокалорийные продукты в рецепте, избегать жиров, жарки.
Главный компонент можно использовать в свежем, замороженном, сушеном виде. От консервированных грибов лучше отказаться. Помните, что грибные первые блюда на овощном отваре и без мяса менее калорийные, чем с этим компонентом.
Выбирайте понравившиеся рецепты диетических грибных супов и делитесь своими в комментариях.
Стройность из лукошка: рецепты супа-пюре из лесных грибов
Диетический рацион требует от человека не только силы воли для соблюдения предписаний, но также фантазии и временных затрат. Если меню на диете будет однообразным, ее будет тяжело соблюдать. Вес на фоне плохого настроения также уходит медленнее. Поэтому в арсенале обязательно должны быть блюда простые, вкусные и интересные.
Диетическое питание
Диетическое питание – особый подход к приему пищи, главная цель которого – похудение. Но плоха та диета, что печется только о размере одежды и цифре на весах. Сбалансированная методика не только способствует снижению массы тела, но также обеспечивает общее оздоровление организма и укрепление жизненных сил. Диета и голодовка – не одно и то же.
Главный постулат грамотной диеты – разнообразие. Это касается не только перечня продуктов, но и типов блюд. На столе в умеренных количествах должно быть все: закуски, первые и вторые блюда, даже десерты. Основной компонент правильного питания – суп. На жидких блюдах необходимо сделать особый акцент.
На диете они незаменимы по следующим причинам:
Диетический суп сварить очень легко. Основное условие – использование маложирного мяса или рыбы, акцент на овощи, так как они богаты клетчаткой, способствующей ускорению метаболизма, долгому насыщению, хорошей работе ЖКТ. Ингредиенты для супа можно обжаривать, но это должна быть щадящая пассеровка, а не приготовление до хруста.
В любом сценарии питания супу найдется место. Без него рацион «развалится». Супы бывают и белковыми, и углеводными – огромное количество рецептов на кулинарную книгу минимум в 2 томах.
Польза
Полезные свойства данного ингредиента:
Их аромат и вкусовые качества не сравнить с выращенными на специальных фермах шампиньонами и прочими видами. Поэтому любое блюдо с грибами из леса особенно вкусное и ароматное.
Рецепты
Существует много рецептов грибных блюд. Самый простой, но в своей простоте привлекательный вариант – суп-пюре. Нежная консистенция поможет сконцентрироваться на гастрономических достоинствах блюда.
Классический вариант
Понадобится:
Технология приготовления:
Важно! Картошка – не самый диетический продукт из-за крахмала, но бояться его не стоит. Чтобы уменьшить концентрацию этого углевода, овощ предварительно замачивают на 40 минут в холодной воде.
С овощами
Понадобится:
Технология приготовления:
Важно! Любители более густого и нежного супа могут заменить молоко 10%-сливками, сократив количество до 1 стакана.
С курицей
Понадобится:
Технология приготовления:
Внимание! Бульон получится более наваристым и ароматным, если добавить одну неочищенную луковицу. Перышки придадут бульону золотистый оттенок. Затем эту головку лука удаляют.
Томатный
Понадобится:
Технология приготовления:
Внимание! Это один из самых быстрых рецептов. Суп получится более равномерным по консистенции, если с томатов снять кожицу. Для этого нужно обдать плоды кипятком – пленка отойдет сама.
Полезные рекомендации
Каждый грибной суп-пюре достоин не только появиться на будничном обеде, но и украсить гостевой стол, даже праздничный. Такой легкий супчик является по-настоящему семейным, так как все члены семьи без исключения могут им полакомиться (детям можно с 3-4 лет).
Суп-пюре из лесных грибов открывает просторное поле для кулинарных экспериментов и фантазий. Сервировка многое значит для формирования впечатления.
Советы по украшению:
Важно! Не рекомендуется варить суп сразу большими объемами с расчетом на несколько дней. С каждым скачком температуры от кипения к охлаждению вкусовые качества становятся беднее, как и витаминный состав.
Выводы
Грибы на диете всегда рады прийти на выручку, особенно если мясо уже надоело и хочется пищи с ярким вкусом и запахом. Суп-пюре с грибами так прост, что его сможет сварить даже хозяйка без опыта или ребенок под надзором взрослого.
Суп-пюре из шампиньонов – 10 пошаговых рецептов приготовления
Легкая 15 мин. 3 порц.
Суп-пюре из шампиньонов – вкусное, но очень простое блюдо. Тем более, что шампиньоны можно приобрести в магазине в течение всего года. Суп-пюре можно готовить различными способами и дополнять его сухариками, ароматными специями, семечками или свежей зеленью. В статье мы собрали 10 всевозможных вариантов приготовления супа-пюре из шампиньонов.
Классический суп-пюре из шампиньонов со сливками
Это классический рецепт приготовления супа-пюре из шампиньонов, он конечно не обходится без сливок. Блюдо получается нежным, густым и очень ароматным. У вас получится суп не хуже ресторанного варианта.
Простой рецепт супа-пюре из шампиньонов с картофелем
Легкий, но сытный суп из картофеля и шампиньонов для вашего семейного обеда. Он имеет очень приятную бархатистую текстуру и соблазнительный сливочно-грибной аромат. Шампиньоны подойдут любые: свежие или замороженные.
Время приготовления: 50 мин
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Репчатый лук и морковку очистите и нарежьте овощи мелкими кубиками. В кастрюле с толстым дном на растительном масле обжарьте лук в течение 2-3 минут, затем добавьте морковь и продолжайте готовить еще 2-3 минуты. 
Шаг 2. Картошку очистите и нарежьте кубиками. Добавьте картофель в кастрюлю к луку и моркови, перемешайте и жарьте все вместе 2-3 минуты. 
Шаг 3. После этого влейте воду и доведите бульон до кипения. Посолите, приправьте и добавьте лавровый лист, варите суп на среднем огне 15-20 минут, пока овощи не будут готовы. 
Шаг 5. Когда овощи будут готовы, кастрюлю снимите с плиты и пюрируйте ее содержимое блендером. 
Шаг 7. Далее влейте сливки, перемешайте и доведите суп до кипения. После этого снимите кастрюлю с огня. 
Шаг 8. Подавайте суп-пюре в горячем виде. Блюдо имеет нежную кремовую структуру и великолепный аромат. 
Суп-пюре из шампиньонов с плавленым сыром
Из самых простых ингредиентов можно приготовить блюдо, от которого у вас будет сводить щеки от удовольствия. Речь пойдет о супе-пюре с шампиньонами и плавленым сыром. Готовится просто, но результатом вы останетесь очень довольны.
Время приготовления: 50 мин
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Репчатый лук очень мелко нарежьте. 
Шаг 2. Картофель отварите до готовности. 
Шаг 3. Лук обжарьте на растительном масле до прозрачности. 
Шаг 5. Смешайте вареный картофель и зажарку из шампиньонов и лука, добавьте немного картофельного отвара. Затем измельчите ингредиенты блендером. При необходимости добавьте еще картофельного отвара, чтобы получить желаемую консистенцию супа. 
Шаг 6. В полученное пюре добавьте плавленый сыр, перемешайте. 
Шаг 7. Суп-пюре готов, можно подавать к столу. 
Грибной суп-пюре из шампиньонов в блендере
Нежный, густой и ароматный суп-пюре легко можно приготовить из шампиньонов. Для этого вам понадобится немного времени и простой кухонный блендер. Чтобы получить кремовую текстуру, добавьте в процессе приготовления сливки.
Время приготовления: 50 мин
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Картофель очистите, нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде. 
Шаг 2. С картофеля слейте отвар и отставьте его в сторону. Вареный картофель разомните в пюре. 
Шаг 3. Шампиньоны и репчатый лук мелко нарежьте. Обжарьте ингредиенты на растительном масле до готовности. 
Шаг 5. Затем смешайте картофельное и грибное пюре в кастрюле. Погрузите в массу блендер и не прекращая взбивать введите теплое молоко, сливки и столько картофельного отвара, чтобы получить желаемую консистенцию. Затем поставьте кастрюлю на огонь, добавьте соль и молотый перец по вкусу, доведите суп до кипения. 
Шаг 6. Разлейте суп-пюре из шампиньонов по тарелкам, украсьте веточками свежей зелени и подавайте к обеду. 
Как сварить крем-суп из шампиньонов без сливок?
Обычно крем-суп из шампиньонов готовят на основе сливок или молока. Мы предлагаем сварить веганский вариант этого прекрасного супа. Даже без сливок, это первое блюдо порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом.
Время приготовления: 40 мин
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи очистите и помойте. 
Шаг 2. Лук и морковь положите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте вариться. Готовьте овощной бульон на их основе 20 минут. 
Шаг 3. Извлеките лук и морковь из готового бульона, они больше не понадобятся. 
Шаг 4. После этого в бульон выложите нарезанные шампиньоны и картофель. Продолжайте варить суп 20 минут. 
Шаг 5. Отлейте немного бульона, вареный картофель и шампиньоны измельчите блендером до однородного состояния. При необходимости долейте овощной бульон, посолите и приправьте крем-суп по вкусу. 
Шаг 6. Нежный крем-суп из шампиньонов готов, его можно украсить свежей зеленью. 
Очень вкусный суп-пюре из шампиньонов на курином бульоне
Никто не может устоять перед нежной текстурой супа-пюре из шампиньонов. Вегетарианцы готовят такие супы на воде, а мясоеды предпочитают мясные бульоны. Лучше всего для грибного супа-пюре подходит легкий куриный бульон.
Время приготовления: 50 мин
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Для начала сварите бульон из куриного окорока. При желании, при варке курицы, можно добавить специи по вкусу. Мясо извлеките, бульон процедите. 
Шаг 2. Картофель очистите, нарежьте кубиками и выложите его в бульон. Поставьте кастрюлю на огонь и варите картофель до готовности. 
Шаг 3. На горчичном масле обжарьте кубики бекона и репчатого лука. 
Шаг 4. На сковороду добавьте нарезанные шампиньоны, продолжайте жарить 7-10 минут. 
Шаг 5. Когда куриное мясо остынет, разберите его на волокна и выложите на сковороду. Посыпьте мясо паприкой и панировкой и обжарьте до румяного цвета. 
Шаг 6. В бульон, к готовому картофелю, выложите зажарку из бекона, лука и шампиньонов, пюрируйте содержимое кастрюли блендером. Затем добавьте в суп мускатный орех, паприку, соль и молотый перец. 
Шаг 7. Суп-пюре готов. Разлейте блюдо по тарелкам, добавьте зелень, жареную курицу и сливки по вкусу. 
Нежный крем-суп из шампиньонов с молоком
Добиться однородной кремовой текстуры грибного супа-пюре можно не только с помощью добавления сливок. Отлично для этого подходит молоко, к тому же готовый суп будет не таким калорийным. Грибной крем-суп можно подавать с сухариками или гренками.
Время приготовления: 40 мин
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа. 
Шаг 2. Лук и чеснок очистите от шелухи и нарежьте. 
Шаг 3. Шампиньоны промойте проточной водой и нарежьте дольками. 
Шаг 4. На разогретую сковороду выложите сливочное масло и влейте растительное масло. На смеси масел обжарьте шампиньоны. 
Шаг 5. Затем на смеси масел обжарьте репчатый лук и чеснок до мягкости.
Шаг 7. Далее влейте в кастрюлю часть молока, поставьте на огонь и доведите до кипения. 
Шаг 8. Затем влейте оставшееся молоко и продолжайте варить суп. 
Шаг 9. После этого выключите огонь и пюрируйте содержимое кастрюли блендером. Суп-пюре посолите и приправьте по вкусу. 
Шаг 10. Суп-пюре подавайте в горячем виде с гренками из белого хлеба и тертым пармезаном. 
Как приготовить суп-пюре из шампиньонов в мультиварке?
Вкусное, насыщенное и полезное блюдо из шампиньонов наполнит своим ароматом кухню и разогреет ваш аппетит. Грибной суп-пюре можно готовить различными способами, в том числе отлично для этого подходит мультиварка.
Время приготовления: 40 мин
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Отмерьте все необходимые продукты для супа-пюре. 
Шаг 4. Молоко разбавьте 2 стаканами воды и влейте в чашу, также добавьте грибной настой. Доведите суп до кипения и томите его 5 минут. Добавьте соль и молотый перец по вкусу. 
Шаг 5. Суп немного остудите и измельчите блендером. Подогрейте суп-пюре и непосредственно перед подачей добавьте тертый сыр. 
Шаг 6. Суп-пюре получается очень вкусным и нежным. 
ПП диетический крем-суп из шампиньонов
Грибной суп-пюре из шампиньонов, сваренный на основе овощного бульона или воде, получается очень вкусным, однако низкокалорийным. Его смело можно включать в диетическое меню. Причем шампиньоны богаты белком, поэтому блюдо способно насытить и утолить голод.
Время приготовления: 50 мин
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Картофель очистите и нарежьте кубиками. 
Шаг 2. Корнеплоды нарежьте тонкой соломкой. 
Шаг 3. Морковь очистите и нарежьте небольшими брусками. Лук нарежьте мелкими кубиками. 
Шаг 4. Картофель выложите в кастрюлю, влейте воду и поставьте на огонь. Когда картофель станет мягким, добавьте измельченные корнеплоды. 
Шаг 5. На постном масле обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Затем зажарку выложите к картофелю в кастрюлю и варите все вместе. 
Шаг 6. Отдельно обжарьте шампиньоны. 
Шаг 7. Когда картофель будет готов, пюрируйте содержимое кастрюли блендером. 
Шаг 8. Снова поставьте кастрюлю на огонь, добавьте шампиньоны, соль и специи по вкусу. 
Шаг 9. Суп-пюре из шампиньонов подавайте в горячем виде, украсив веточками свежей зелени. 
Простой и вкусный рецепт супа-пюре из шампиньонов и тыквы
Время приготовления: 45 мин
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Картошку очистите, нарежьте крупными кубиками и поставьте вариться. Лук и морковь крупно нарежьте, обжарьте на оливковом масле до мягкости. 
Шаг 2. Шампиньоны помойте под проточной водой, просушите и нарежьте дольками. 
Шаг 3. Когда вода в кастрюле закипит, отправьте к картофелю тыкву. 
Шаг 4. Зажарку из лука и моркови также выложите в кастрюлю и продолжайте варить. 
Шаг 5. Когда картофель будет почти готов, добавьте шампиньоны, посолите и приправьте бульон. 
Шаг 6. Когда тыква станет мягкой и картофель будет готов, пюрируйте содержимое кастрюли блендером. 
Шаг 7. Суп-пюре из тыквы и шампиньонов готов. Подавайте его к столу сразу после приготовления, украсив зеленью. 