рецепт супа с бараниной и фасолью

admin

Суп из баранины с белой фасолью

pinit

rec

Для рецепта супа вам потребуется:

Рецепт приготовления супа:

01

Белую фасоль промыть, залить водой и оставить на ночь. Сварить до готовности, т.к. в суп лучше добавлять уже вареную фасоль. Если не хотите возиться с сушеной фасолью, возьмите консервированную белую фасоль.

Баранину промыть, залить холодной водой (примерно 4 литра) и поставить вариться на самый маленький огонь под крышкой. Как только появляется пена, аккуратно снимать ей шумовкой, чтобы бульон оставался прозрачным.

02

Пока варится бульон, лук, морковь и картофель почистить. Морковь порезать маленькими кубиками, лук мелко порубить, картофель порезать кубиками среднего размера. Разогреть в сковороде немного растительного масла, пассеровать на нем лук и добавить морковь. Готовить все вместе, помешивая, совсем немного, только чтобы морковь слегка поменяла цвет. Когда мясо сварится, отделить мясо от кости, вернуть в суп и выбросить косточки. Положить в суп зажарку и вареную фасоль. Посолить по вкусу.

03

Добавить в суп картофель, довести до кипения, сразу же уменьшить огонь и варить до готовности картофеля.

04

Семена зиры, кориандра и горчицы истолочь в ступке и добавить в суп вместе с рубленой зеленью. Довести до кипения, снять с огня и оставить под крышкой на 10-15 мину. Готовый суп разлить по тарелкам и подавать горячим. Приятного аппетита!

Источник

Рецепт супа с бараниной и фасолью

sup fasol baranina 6

Фасолевый суп с бараниной и овощами

Фасолевый суп с бараниной – очень вкусен! Небольшой кусочек бараньего мяса, сваренный с фасолью и овощами, удивительно полно насыщает суп мясным вкусом и ароматом, придавая блюду теплой домашней сытности. Это тот случай, когда овчинка стоит выделки. Советую.

Состав

На кастрюлю в 4 л. Время приготовления 2 ч (+предварительное замачивание фасоли – 10-12 ч)

sup fasol baranina 24

Что требуется для варки супа: кусочек мяса (небольшой), морковка, лук, фасоль, картофель, лавровый лист, соль, душистый перец, сладкий перец, масло, помидор, сельдерей (не обязательно).

Читайте также:  рецепт легкого завтрака на утро

Как приготовить

sup fasol baranina 2

Очень вкусный и сытный обед из фасолевого супа с бараниной. Даже небольшой кусочек мяса дает превосходный вкус и аромат этому суп!

sup fasol baranina 10

Этот фасолевый супчик с бараниной очень хорош со свежим зеленым луком!

sup fasol baranina 3

Суп очень сытный и мясной

Другие рецепты супов с бараниной

sup fasol baranina 5

Очень вкусный домашний обед готов! Приятного аппетита!

sup fasol baranina 1

Миска очень вкусного, сытного и ароматного фасолевого супа с бараниной

sup fasol baranina 7

Этот сытный и ароматный супчик из фасоли с кусочками мяса порадует всю вашу семью!

Источник

Доброго всем времени суток!
Открыла баночку красной фасоли консервированной в собственном соку, хотела сделать салат к обеду. Но по поводу самого обеда не было никаких мыслей. По ходу перестроившись решила сварить суп фасолевый.
В морозилке лежал кусочек баранины на косточке, хребтовая часть, вот на этой косточке и будет у нас суп.

85810476

На приготовление обеда у нас 1 час времени. Размораживать баранину не будем, помыли и в скороварке ставим варить. Чуть посолим солью с травами. На это у нас уйдет 30-40 минут.

82132915

Почистили картофель, морковку, лук, чеснок.
Пока варится мясо приготовим зажарку для супа.

22429153

Я уже приноровилась и поджариваю одновременно лук и морковь в одной сковородке. Как поджарятся они по отдельности, я их смешиваю и продолжаю жарить вместе. Чеснок тоже жарится вместе с луком.

15773642

У меня не оказалось в холодильнике томатной пасты и я добавила в поджарку кетчуп «Барбекю» с кусочками овощей.

26440038

Для ускорения процесса приготовления обеда поставим варить картофель в небольшом количестве воды, слегка посолив. Через 10 минут с момента закипания картошки добавим к ней поджарку и будем варить минут 5.

К этому времени у нас сварилось мясо, отключим скороварку, достанем из бульона баранью косточку. Бульон перельем в кастрюлю с картошкой и зажаркой.

Читайте также:  как приготовить фруктовое пюре для прикорма в домашних условиях

27061706

Отделим мясо от кости, порежем на кусочки и тоже отправим в кастрюлю. Добавим фасоль, и варим 3-4 минуты на среднем огне, чтобы наши продукты подружились между собой. Следом отправим порезанную зелень укропа и лука. Для остроты закинем 2 маленьких стручка сухого перца чили, лавровый лист. Попробуем ещё раз на соль и выключим газ. Через 3-4 минуты будем обедать.

36079420

Есть суп мы будем со сметаной.
Муж не очень любит фасоль, но этот суп ему понравился. Мне понравился очень, я люблю фасоль.
Приятного всем аппетита!
Спасибо всем, прочитавшим рецепт!

Источник

Фасолевый суп с бараниной

Фасоль отлично подходит для приготовления первых блюд. Фасолевый суп с бараниной получается наваристым и сытным. Сочетание фасоли с бараньим мясом это просто идеальный вариант для обеда. Баранина существенно отличается от любого другого мяса, благодаря орехово-сладкому аромату. Спутать его нельзя ни с чем, вкус мяса просто потрясающий, а бульон после варки – это настоящий шедевр.

Рецепт фасолевого супа с бараниной

fasolevy9

Как сварить фасолевый суп с бараниной

1. Подготовить мясо. Вымочить его в воде. Затем в кастрюлю влить воду, отправить туда баранину.

fasolevy 01

2. Сразу же поместить в кастрюлю фасоль. Она долго варится, поэтому лучше всего готовить мясо с фасолью вместе. Времени потребуется час.

fasolevy 02

3. Картофель вымыть, почистить. Нарезать средними кубиками. Как только ингредиенты в кастрюле будут готовы, нужно выложить туда картофель. Добавить в суп соль. Готовить 10 минут.

fasolevy 03

4. Томат, морковь, перец порезать средними кусочками, отправить овощи в кастрюлю.

fasolevy 04

5. Добавить укроп, специи и лавровые листики. Дать компонентам повариться 7 минут.

Источник

Часто мы женщины ломаем голову над тем, что бы приготовить вкусненького для своих мужчин. Им же чаще всего подавай мясо, и ещё чтобы его было побольше, да и повкуснее, посытнее)

Читайте также:  как приготовить майонез с вареным яйцом

Но как ни крутите, если мужчина умеет и любит готовить, то Мы женщины врядли по всем этим критериям сможем приготовить лучше, чем они сами.

Вот и у меня, так и получается, если Муж хочет сытненького, то Он берёт и готовит сам.

Сегодня Я поделюсь с Вами рецептом «фасолевого супа с бараниной», который приготовил мой Милый.

Для приготовления понадобится:

84584040

1. Для начала нужно замачить фасоль.

37245880

2. Промываем каре ягнёнка, заливаем водой и ставим на огонь.
Так же добавляем одну целую луковицу, лавровый лист и перец чёрный горошком.

9775394

9072296

3. Моем и чистим картофель с морковкой.
Картофель нарезаем крупно и морковку тоже крупно.

77099098

11062983

41663193

4. Каре варим 1-1,5часа, затем вынимаем мясо и процеживаем бульён через марлю или тонкую х/б ткань.

23775207

61581742

5. Процеженный бульён снова ставим на огонь.
Сливаем с замоченной ранее фасоли водичку и ложим фасоль в кустрюлю, варится, примерно на 30-40мин.

12456182

6. После того, как фасоль уже некоторое время поварилась, брасаем в бульён уже нарезанный картофель и морковь, а так же мясо ягнёнка.
Ложим несколько листочков лаврового листа.

88099598

7. Теперь делаем зажарку.
Трём на крупной тёрке морковь и выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством нерафинированного масла.
Пока морковка пассируется, чистим и нарезаем репчатый лук. После чего тоже выкладываем на сковороду к морковке.
Перемешиваем.

28414216

23344538

8. Пока лук с морковкой обжариваются, в кастрюлю выкладываем стручковую фасоль.

47307498

9. Зажарка готова, можно её переложить в кастрюлю. Посолить и поперчить по вкусу.

86146896

80326677

10. Всё очень хорошо перемешать. Закрыть крышкой и оставить потомиться 5-7мин.
После чего можно подавать.

Источник

Tags: , , , , , , ,