рецепт супа с лисичками на курином бульоне

admin

Куриный суп с лисичками и пшеничной крупой

Kurinyj sup s lisichkami i pshenkoj 500%D1%85350 opt

Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить куриный суп с лисичками и пшенкой

Ингредиенты:

Приготовление: Шаг 1

У меня уже немного отваренные и замороженные лисички. Перед обжаркой они были разморожены. Кстати, боровики тоже прекрасны в этом блюде.

Сливки можно любые, здесь использовались жирные. Можно их заменить сметаной, но тогда не добавлять в общую кастрюлю, а в каждую порцию отдельно.

Kurinyj sup s lisichkami i pshenkoj ingredienty opt

Шаг 2

Литр воды вскипятить, добавить курицу, морковь, укропные стебли, луковицу, посолить и варить до готовности около 45 минут.

После процедить, овощи с укропом выкинуть, а курицу снять с кости и порезать небольшими кусочками.

Kurinyj sup s lisichkami i pshenkoj otvarit kuricu opt

Шаг 3

Крупу промыть и отварить до готовности, добавив примерно 0.5 л воды, около 15-20 минут.

Kurinyj sup s lisichkami i pshenkoj otvarit krupu opt

Шаг 4

Половину оставшегося лука порезать кубиком и обжарить на растительном масле.

Добавить лисички и обжаривать еще минут 7-10.

Kurinyj sup s lisichkami i pshenkoj obzharka luka i gribov opt

Шаг 5

Морковь потереть на терке и добавить в сковороду, к лисичкам. Обжаривать еще несколько минут.

Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель, перемешать, закрыть крышкой и потомить все на маленьком огне около 10 минут.

Kurinyj sup s lisichkami i pshenkoj dobavit morkov i kartofel opt

Шаг 6

В бульон поместить готовую крупу, содержимое сковороды, дать закипеть и немного поварить, чтобы картофель окончательно размягчился.

Туда же добавить куриные кусочки и проварить все вместе еще минуту.

Kurinyj sup s lisichkami i pshenkoj sborka supa opt

Шаг 7

По желанию добавить соль и перец.

Далее влить сливки, довести до кипения и выключить.

Всыпать измельченный укроп, размешать, закрыть крышкой и дать супу постоять минут 5-10.

Источник

Читайте также:  как приготовить крем патисьер
Tags: , , , , , , ,